기억력에 좋은 해파리 닭 겨자채, 한식에 색다른 변화를 주는 요리가 등장합니다. 해파리와 닭가슴살을 주재료로 한 이 요리는 뇌 건강에 도움이 되는 단백질과 다양한 영양소를 한 번에 챙길 수 있습니다. 해파리는 칼로리가 낮으면서도 단백질이 풍부하고, 닭가슴살은 저지방 고단백 식품으로 뇌 기능 유지에 도움을 줍니다. 겨자 소스와 신선한 채소가 어우러져 상큼하면서도 개운한 맛을 자아냅니다.
이 요리는 해파리의 쫄깃한 식감과 닭가슴살의 담백함, 채소의 신선함이 어우러져 색다른 한식 메뉴로 손색이 없습니다. 특히, 해파리는 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋고, 닭가슴살은 뇌 건강에 꼭 필요한 필수 아미노산을 제공합니다. 겨자 소스는 입맛을 돋우며, 뇌 활동에 활력을 불어넣는 역할을 합니다.
해파리 닭 겨자채 레시피
재료(2인분)
- 해파리(삶은 것) 100g
- 닭가슴살 1쪽(약 150g)
- 오이 1/3개
- 밤(삶은 것) 2개(선택)
- 무순 또는 새싹채소 약간
- 겨자 소스(겨자 가루 1작은술, 식초 1작은술, 설탕 1작은술, 간장 1작은술, 물 1작은술, 소금 약간)
만드는 방법
- 해파리는 흐르는 물에 헹궈 물기를 제거한 뒤, 먹기 좋게 면처럼 썬다.
- 닭가슴살은 끓는 물에 소금을 약간 넣고 삶아 식힌 뒤, 손으로 찢거나 얇게 썬다.
- 오이는 채썰고, 밤은 삶아 얇게 썬다.겨자 소스 재료를 모두 섞어 소스를 만든다.
- 해파리, 닭가슴살, 오이, 밤, 무순(또는 새싹채소)을 모두 한 그릇에 담고 겨자 소스를 넣어 가볍게 버무린다.
- 그릇에 담아 완성한다.
이렇게 만든 해파리 닭 겨자채는 상큼하고 쫄깃한 식감이 특징으로, 뇌 건강과 다이어트까지 챙길 수 있는 이색 한식 메뉴입니다
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