"의사들은 절대 안먹는 '이 음식', 간암 원인입니다.

1. 곰팡이 핀 땅콩과 간암의 연관성

땅콩, 옥수수, 쌀, 보리 등에 곰팡이가 생기면 아플라톡신(Aflatoxin)이라는 강력한 1급 발암물질이 생성됩니다.

아플라톡신은 간세포를 직접 공격,→ DNA를 손상시키고→ 장기간 섭취 시 간암 발생률을 크게 높입니다.

세계보건기구(WHO)와 식약처에서도“곰팡이 핀 곡물, 견과류는 절대 섭취 금지” 라고 명확히 경고하고 있습니다.

2. 이렇게 먹는 습관이 위험합니다

-땅콩, 잣, 호두 등을 대량 구입해 오래 두고 먹기
-여름철 실온 보관으로 곰팡이 쉽게 번식
-겉보기엔 멀쩡하지만, 이미 곰팡이 독소가 퍼졌을 가능성
“조금만 먹자”, “아깝다”는 생각으로 섭취하는 습관

※ 아플라톡신은 가열 조리해도 분해되지 않기 때문에,→ 끓이거나 볶는다고 안전해지지 않습니다.

3. 간을 지키는 안전한 식품 습관

-견과류는 1~2주 분량만 소량 구입해 냉장 보관

-곡류·견과는 반드시 서늘하고 밀폐된 곳에 보관

-땅콩, 잣, 호두 등에 냄새, 쓴맛, 곰팡이 흔적 있으면 즉시 폐기

-묵은 곡식, 곰팡이 핀 김치/된장/고추장도 마찬가지로 주의