혈관 속에 기름때가 쌓여 피가 끈적해지는 고지혈증은 '침묵의 살인자'라고 불립니다.
혈관이 70% 이상 막힐 때까지 별다른 증상이 없다가 어느 날 갑자기 심근경색이나 뇌졸중으로 이어지기 때문입니다.
혈액 수치를 관리하는 내과 의사들이 혈관 속 기름기를 싹 닦아내기 위해 3위 양파와 2위 강황보다도 더 강력하게 추천하며 매일 식탁에 올리는 대망의 1위는 바로 부추입니다.
부추가 혈관 청소의 독보적인 1위로 꼽히는 이유는 부추 특유의 매운맛을 내는 '황화아릴' 성분 때문입니다.
이 성분은 혈액 속의 나쁜 콜레스테롤(LDL)과 중성지방이 혈관 벽에 달라붙지 못하게 방해하고, 이미 딱딱하게 굳어가는 혈전을 녹여 배출하는 강력한 세척제 역할을 합니다.
3위 양파에도 이 성분이 들어있지만, 부추는 따뜻한 성질을 가지고 있어 혈관을 확장시키고 혈액 순환을 촉진하는 힘이 훨씬 강력하여 '천연 혈액 순환 개선제'라고 불립니다.
더욱 놀라운 사실은 부추가 혈관의 탄력을 결정하는 '비타민 A와 C'의 보고라는 점입니다.
혈관은 기름기가 쌓이는 것도 문제지만, 노화로 인해 탄력을 잃고 딱딱해지는 '동맥경화'가 더 위험합니다.
부추 속의 풍부한 항산화 비타민들은 혈관 내피세포의 손상을 복구하고 혈관을 고무줄처럼 유연하게 만들어 줍니다.
2위 강황이 염증을 잡는 데 탁월하다면, 1위 부추는 혈관의 기름기를 제거하는 동시에 혈관 자체를 젊게 되돌리는 이중 작용을 수행합니다.
또한 부추는 간 기능을 활성화해 피를 맑게 거르는 '천연 필터' 역할을 합니다.
우리 몸의 혈액 속 기름기를 대사하고 정화하는 곳은 간입니다.
부추는 간의 해독 작용을 돕고 간에 쌓인 지방을 제거하여, 간이 지치지 않고 24시간 내내 맑은 피를 전신으로 보내줄 수 있도록 돕습니다.
의사들이 "피가 맑아지려면 간부터 다스려야 하고, 그 중심에 부추가 있다"고 입을 모으는 이유가 여기에 있습니다.
부추의 혈관 청소 효과를 제대로 보려면 '살짝 데쳐서 참기름을 곁들이는 것'이 비결입니다.
부추 속의 베타카로틴 성분은 지용성이기 때문에 좋은 지방과 함께 섭취할 때 흡수율이 비약적으로 상승합니다.
찌개에 넣거나 살짝 무쳐서 매일 꾸준히 드시는 습관은 혈관 속에 기름때가 머물 틈을 주지 않습니다.
다만, 부추는 열에 약하므로 너무 오래 끓이지 말고 요리 마지막에 넣어 생생한 기운을 섭취하는 것이 좋습니다.
결국 맑은 혈관은 비싼 영양제가 아니라 매일 식탁에 오르는 푸른 채소 한 줌에서 결정됩니다.
오늘부터 혈관 속 기름기를 닦아내기 위해 향긋한 부추를 식탁에 올려 보십시오.
흙 속의 보물이라 불리는 부추의 강인한 생명력이 여러분의 혈관을 깨끗하게 청소하고, 백 세까지 막힘없이 흐르는 건강한 혈액의 기쁨을 선물해 줄 것입니다.
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