쫄면은 ‘가벼운 한 끼’처럼 보이지만,
실제로는 고당·고나트륨·고산도 삼중 폭탄 음식입니다.
특히 매운 양념과 쫄깃한 면의 조합은
속을 자극하고 혈당을 폭발시키는 최악의 식사 패턴이에요.
첫 번째 문제는 양념장 속 당분과 식초의 결합입니다.
고추장·설탕·식초·물엿이 섞이면서
한 그릇에 들어가는 당이 콜라 한 캔보다 많습니다.
이 조합이 위벽을 과도하게 자극해
위염·속쓰림·역류성 식도염을 악화시키죠.
두 번째는 면 자체의 혈당 상승 속도(GI)예요.
쫄면에 쓰이는 밀전분은 소화가 너무 빨라
혈당을 급격하게 올리고,
혈당이 떨어질 때마다 폭식 욕구를 자극합니다.
이 과정이 반복되면 피부 트러블, 피로, 복부 비만까지 따라옵니다.
건강하게 즐기고 싶다면,
양념은 고추장 대신 된장 1 + 레몬즙 1 + 간장 반 스푼,
면은 곤약면이나 메밀면으로 바꿔보세요.
이렇게만 해도 위산 자극이 줄고, 혈당 안정이 훨씬 빨라집니다.