유부초밥
‘유부초밥’은 달고 짜게 맛을 낸 유부 속에 밥을 가득 채운 요리다. 일반적으로는 일식 메뉴로 알려져 있지만, 최근에는 다양한 형태로 변주돼 한식에 가까운 형태를 취한 메뉴도 많이 찾아볼 수 있다. 특히 2020년대 들어서 국내에서 유부초밥의 인기가 많아졌는데, 유부초밥만 전문적으로 다루는 프랜차이즈가 생겨날 정도다. 최근에는 편의점, 마트 등지에서도 유부초밥 제품을 다양하게 만날 수 있는 상황이다. 지금부터는 완제품 유부초밥 또는 간편하게 유부초밥을 만들 수 있는 제품들을 모아서 살펴보고자 한다.
세븐일레븐 ‘카덴토핑유부초밥’
세븐일레븐은 일식 셰프 정호영과 함께 레스토랑 ‘카덴’의 브랜드를 딴 유부초밥을 출시했다. 정호영 셰프는 세계 3대 요리학교인 일본 츠지 조리사 전문학교를 수료하고 국내 일식 전문점을 거쳐, 카덴 브랜드의 레스토랑을 5개소 운영하는 셰프다. 세븐일레븐이 출시한 카덴표 유부초밥은 ‘카덴토핑유부초밥’으로, 정호영 셰프가 직접 개발한 마제소바 토핑과 제주 카덴에서 판매 중인 유부초밥을 모티브로 삼은 제품이다. 가격은 4,500원이다.
세븐일레븐 ‘대게딱지장유부초밥’
세븐일레븐은 밥도둑이라 불리는 ‘대게딱지장’을 재료로 활용한 유부초밥을 판매하고 있다. 바로 ‘대게딱지장유부초밥’이다. 유부와 밥, 고급 재료인 대게딱지장이 절묘한 조화를 이루는 메뉴다. 대게딱지장은 동해안의 특산물인 붉은대게 내장을 이용한 비빔 소스로, 초밥이나 삼각김밥 등을 비롯해 다양한 메뉴에서 활용되고 있으며 특히 젊은 세대를 중심으로 인기인 소스다. 본 제품의 매장 판매가는 2,800원이다.
풀무원식품 ‘컬러 롤유부초밥’
풀무원식품은 인기 제품 ‘롤유부초밥’의 후속 제품으로, 비주얼 완성도와 요리 활용도를 더욱 높인 ‘컬러 롤유부초밥’을 출시했다. 롤유부초밥은 펼친 유부를 사용해 유부 위에 밥을 얹고 돌돌 말기만 하면 완성되는 간편한 조리법을 가진 제품이다. 이번에 출시된 컬러 롤유부초밥은 기존 제품의 간편함은 그대로 살리면서, 밥에 컬러 가루를 섞어 더욱 감각적인 제품으로 업그레이드했다. 본 제품의 판매가는 6,980원이다.
CU ‘트래블로그 가라아게 유부초밥’
편의점 CU는 하나카드와 손을 잡고 특이한 콘셉트의 신제품을 출시했다. ‘트래블로그 가라아게 유부초밥’이 바로 그것이다. 트래블로그는 해외 가맹점 이용 수수료와 해외 ATM 출금수수료 무료, 환전 100% 우대 등의 혜택을 제공하는 해외여행 특화 카드다. 온라인 기반 트래블로그 카드의 오프라인 출시를 기념한 제품 출시로, 기내식 콘셉트의 간편식이다. CU 편의점에서 만날 수 있는 제품으로, 가격은 4,500원이다.
CU ‘코난 감자듬뿍 카레 유부초밥’
편의점 CU는 애니메이션 ‘명탐정 코난’의 IP를 활용한 유부초밥 제품 ‘코난 감자듬뿍 카레 유부초밥’을 출시했다. 명탐정 코난의 스핀오프 ‘제로의 일상’에 나온 유명 카레 맛집 메뉴를 콘셉트로 해 기획한 제품으로, 상품명처럼 카레밥에 감자 토핑을 듬뿍 올려 든든함을 더한 메뉴다. 명탐정 코난에 등장하는 캐릭터들을 그려 넣은 80종의 띠부씰 중 1종을 랜덤 동봉해 판매 중이다. 가격은 3,800원이다.
CU ‘쫀득키리모찌유부초밥’
편의점 CU에서 만날 수 있는 ‘쫀득키리모찌유부초밥’은 특이한 콘셉트로 만들어진 유부초밥 제품이다. 언제 먹어도 안정적인 맛을 제공하는 유부초밥에 쫀득한 키리모찌를 넣었다. 키리모찌는 네모난 모양의 일본식 건조 찹쌀떡으로, 주로 만화나 애니메이션에서 볼 수 있는 길게 늘어나는 일본 전통 떡이다. 단짠맛을 음미할 수 있는 제품으로, 전자레인지 조리가 권고되는 메뉴다. 본 메뉴의 판매가는 4,000원이다.
풀무원식품 ‘꽉찬유부초밥’
풀무원식품은 큼직한 사각 유부피에 다채롭고 풍성한 토핑 구성으로 전문점 스타일의 유부초밥을 가정에서 쉽고 편리하게 만들어 먹을 수 있는 유부초밥 키트 ‘꽉찬유부초밥’ 2종을 출시했다. 신제품 꽉찬유부초밥은 직사각형 모양의 유부 크기를 기존 자사 유부보다 크게 만들어 밥이나 토핑을 가득 채우기 쉽고, 토핑 양과 구성을 풍성하게 담아 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있다. 고소한 참치를 마요 소스에 버무린 ‘참치마요 토핑’과 부드러운 ‘콘치즈 토핑’의 두 가지 맛을 고를 수 있다. 가격은 6,980원이다.
한성식품 ‘50% 당을 낮춘 유부초밥’
한성식품은 간단히 집어 먹기 좋은 유부초밥 키트를 판매하고 있다. 대체 감미료를 사용해 100g당 당류는 8g, 열량은 150㎉로 낮춘 제품이다. 새콤달콤한 맛은 그대로 살려서 만족스러운 식사를 할 수 있다. 4인이 함께 즐길 수 있을 정도로 든든한 양으로 만들어졌기에, 간편하게 도시락을 마련해야 할 때나 간단한 간식이 필요할 때 좋은 제품이라 할 수 있다. 본 제품의 판매가는 4,890원이다.
이마트24 ‘온천집 토핑 유부초밥’
편의점 이마트24는 SNS에서 인기인 ‘온천집’과 손잡고 레스토랑 간편식 상품을 개발해 출시했다. 온천집은 온천마을을 콘셉트로 삼은 독특한 인테리어로 화제인 핫플이다. 이마트24는 온천집의 대표 메뉴를 모티브로 편의점에 맞는 상품을 개발했는데, 유부초밥 제품인 ‘토핑 유부초밥’이 대표적이다. 김치제육볶음, 계란샐러드를 토핑으로 올린 유부초밥이다. 온천집 토핑 유부초밥의 매장 판매가는 3,600원이다.
이마트24 ‘치킨가라아게 유부초밥’
편의점 이마트24에서 인기인 유부초밥 제품으로는 ‘치킨가라아게 유부초밥’을 둘 수 있다. 해외 유명 음식을 한국인의 입맛에 맞게 만든 것이 특징으로 꼽히는 제품이다. 치킨 가라아게와 유부초밥을 동시에 즐길 수 있는 메뉴를 표방한 제품으로, 달콤하면서도 짭조름한 일본 교토의 오이나리산 유부피를 맛볼 수 있다. 크리미 양파 소스를 토핑해 고소한 맛을 더했다. 매장 판매가는 3,500원이다.
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