A2 우유가 일반 우유보다 건강하다고 여겨지는 이유는 카제인 단백질의 차이 때문이다. 우유에는 여러 종류의 단백질이 포함되어 있는데, 그 중 하나가 베타카제인이다. 베타카제인에는 A1과 A2 두 가지 형태가 있다. 일반 우유는 A1과 A2 단백질을 모두 포함하고 있지만, A2 우유는 오직 A2 단백질만 포함하고 있다.

A1 단백질은 체내에서 소화되는 과정에서 베타카소모르핀-7(BCM-7)이라는 물질을 생성할 수 있는데, 이 물질이 일부 사람들에게 소화 문제를 일으키거나 불편감을 줄 수 있다. 연구에 따르면, A1 단백질은 복부 팽만감, 가스, 설사, 또는 복통과 같은 증상을 유발할 수 있어 우유를 소화하는 데 어려움을 겪는 사람들에게 불편을 줄 수 있다.

반면, A2 단백질은 이러한 문제를 일으키지 않으며, 소화가 더 잘 된다고 보고되고 있다. A2 우유는 유당 불내증이 없는 사람들이 우유 섭취 시 느낄 수 있는 소화 불편을 줄이는 데 도움이 될 수 있다. 그래서 일부 사람들은 A2 우유를 섭취했을 때 일반 우유보다 소화가 편안하다고 느낀다.

또한, A2 우유는 일반 우유와 마찬가지로 칼슘, 비타민 D, 단백질과 같은 필수 영양소를 그대로 제공하며, 이러한 영양소는 뼈 건강과 근육 유지에 중요하다.

A2 우유는 일반 우유와 동일한 영양가를 제공하면서도, 소화 문제를 줄이고 위장 건강을 더 잘 보호할 수 있다는 점에서 건강한 선택으로 여겨진다.