계란, 그냥 삶지 마세요! 키친타월에 싸서 구우면 전혀 다른 맛과 식감이 됩니다. 또한 불을 쓰지 않아도 돼서 편하고, 껍질도 정말 잘 까집니다.
6인용 전기밥솥 기준으로 계란은 6~8개 조리하면 적당합니다. 계란은 먼저 물에 1~2번 가볍게 세척해 주세요.
밥솥 바닥에 키친타월을 1~2장 깔아줍니다. 키친타월을 깔면 계란이 직접 바닥에 닿지 않아 눌어붙지 않고 수분이 잘 조절돼 속까지 촉촉하고 부드럽게 익어요.
계란이 반 정도 잠길 만큼 물을 붓습니다. 계란에 삼삼하게 간이 밴 것을 원하면 꽃소금 1/2스푼 넣어 주세요.
밥솥의 영양찜 기능으로 50분 동안 계란을 쪄주세요. 만일 개수가 많으면 찌는 시간을 60분으로 늘리세요.
밥솥에 찌면 시간이 오래 걸리긴 하지만, 속까지 골고루 익으며, 쫄깃하고 고소한 맛이 살아나요.
무엇보다 불을 쓰지 않고 자동으로 조리되니 훨씬 간편합니다. 특히 더운 여름날에는 밥솥으로 계란을 찌는 것이 정말 유용합니다.
밥솥으로 계란을 찌면 마치 맥반석 계란처럼 갈색으로 흰자가 변합니다. 계란 껍데기도 훌훌 잘 벗겨지고요.
구수한 맛이 나는 것도 밥솥으로 찐 계란의 장점입니다. 계란 그냥 삶지 마시고 이제는 밥솥으로 쪄서 드세요!
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