팽이버섯, 저렴하고 손질도 쉬운 식재료지만 매번 똑같은 조리법에 질리셨다면 주목!
팽이버섯 밑동을 자르고 씻은 뒤 물기를 제거합니다.
계란을 풀고 소금, 후추로 간합니다. 밀가루 1큰술을 넣으면 전을 부칠 때 잘 붙어요.
팬에 기름을 두르고 버섯을 예쁜 모양으로 배열합니다.
썰어둔 파를 얹고, 계란물을 골고루 부어주세요.
뚜껑을 덮고 중약불에서 익힌 후, 접시를 덮고 뒤집어 반대편도 1분 더 익힙니다.
계란전은 담백하고 쫄깃한 식감으로 식사 대용으로도 좋아요!칼로리 걱정은 줄이고 맛과 영양은 살린 팽이버섯의 새로운 매력, 여러분도 꼭 한 번 집에서 따라해 보세요! 감사합니다 😊
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