딱딱한 누룽지 시간 없을 때 빨리 끓이는 비법은!?

평소 간단한 아침식사로 누룽지를 자주 끓여먹어요. 아시다시피 누룽지는 오래 끓여야 푹 퍼지면서 맛있는데요.

바쁜 아침이나 시간이 없을 때는 오래 끓이기 애매한데 그렇다고 조금만 끓이면 누룽지의 고소함도 적고 딱딱하더라고요. 이럴 때 누룽지 빨리 끓이는 비법이 있는데요.

그 비법은 바로 전날 저녁 딱딱한 누룽지에 물을 약간 부어두시는거에요. 너무 간단한 비법이라 당황하셨나요?

혹시 깜빡하고 물을 부어두지 못하셨다면 아침에 일어나셔서 씻기 전 뜨거운 물을 약간 부어두셔도 됩니다.

그러면 누룽지가 물에 의해 부드럽게 불려 있답니다. 여기에 찬물 조금 더 넣고 끓여주시면 되는데요

그러면 그냥 끓였을 때와 달리 조금만 끓여도 푹 퍼지면서 고소한 누룽지가 완성이 됩니다. 오래 끓일 필요 없으니 가스비 절약까지 된답니다.

한번 먹어보니 오래 끓인 듯 누룽지가 퍼져서 고소하니 맛있어요. 시간 여유가 있으시다면 가스불에 오래 끓여도 되겠지만 바쁜 아침 시간 시간 없을 때 누룽지 미리 불려 시간 단축 해보세요^^*