"위궤양" 약 때문이 아닙니다… 매일 먹는 ‘이 음식’이 진짜 원인입니다

위궤양, 약 때문이 아닙니다… 매일 먹는 ‘이 음식’이 진짜 원인입니다

속 쓰림과 위통, 정말 약 때문에 생긴 걸까요? 위가 쓰리고 아프고, 식사 후 답답한 느낌이 자주 드는 분들. 많은 분들이 그 원인을 진통제나 커피, 스트레스 같은 외부 요인으로만 생각합니다.

특히 위궤양이 생겼다고 하면 “소염진통제를 오래 먹었기 때문이겠지” 혹은 “스트레스가 심해서 그런가 보다”라고 넘기는 경우가 많죠.

하지만 최근 들어 위궤양의 근본 원인이 ‘평소 식습관’에서 비롯되는 경우가 매우 많다는 사실이 각종 연구에서 밝혀지고 있습니다.

특히 한국인의 식탁에 빠지지 않는 ‘이 음식’ 한 가지가 매일 반복적으로 섭취될 때 위산 분비 과다, 점막 손상, 미세 염증 축적을 일으켜 결국 만성적인 위장 손상, 궤양, 심한 경우 출혈까지 유도할 수 있다는 것입니다.

오늘은 위궤양을 유발하는 약보다 더 강한 자극을 주는 식습관 속 음식 한 가지에 대해 자세히 알려드리겠습니다.

위궤양을 부르는 음식, 바로 고추장 양념 음식

고추장 양념은 한국 식탁에서 볶음, 무침, 찌개, 국물 요리 등 거의 모든 음식에 활용되는 조미료입니다.

특히 고기요리나 채소요리에 감칠맛과 매운맛, 단맛까지 더하는 역할을 하며 많은 분들이 좋아하는 맛을 만들어내죠.

하지만 이 고추장 양념이 위장을 가장 먼저, 가장 강하게 자극하는 원인이라는 사실은 잘 알려져 있지 않습니다. 고추장 양념이 위궤양을 유발하는 이유?

강한 산성 자극 → 위 점막 손상

고추장에는 고춧가루, 발효된 메주 성분, 소금, 물엿, 밀가루 등이 포함되어 있으며,이 조합은 산성과 염기성이 복합된 자극성 환경을 만들어냅니다.

이러한 복합 자극은 위산 분비를 촉진시키고, 위 내벽을 손상시켜 장기적으로는 점막층의 미세한 상처가 반복되고 궤양으로 진행될 수 있습니다.

고춧가루의 캡사이신 → 위산 과다 유발

고추장의 핵심 재료인 고춧가루에는 캡사이신(Capsaicin)이라는 매운 성분이 들어 있습니다.

이 성분은 일시적으로 위장 운동을 촉진시키는 효과가 있지만, 반복 섭취 시 위산 과다 분비, 위 점막 자극, 식도 괄약근 압력 저하를 유도해 위산 역류와 위벽 손상, 궤양 진행의 주요 원인이 됩니다.

고추장 발효 과정에서 생성되는 히스타민 → 위산 자극

고추장은 발효식품이기 때문에 히스타민이 자연스럽게 생성됩니다.

이 히스타민은 위벽에 위치한 히스타민 수용체(H2)를 자극하여 위산 분비를 촉진시키고, 결과적으로 위 내 pH를 급격히 낮춰 위장을 더 자극하게 됩니다.

특히 위산을 중화하는 능력이 떨어지는 50대 이상의 연령층에서는 이런 자극이 위장 내 염증과 출혈성 병변으로까지 발전할 수 있습니다.

양념의 단맛 성분 → 위 내 유해균 증식 촉진

고추장에는 대부분 물엿, 설탕, 액상과당이 포함되어 단맛을 더합니다. 이러한 당 성분은 위 내 유해균(헬리코박터균 포함)의 증식을 촉진하며, 점막이 손상된 상태에서 2차 감염 위험을 높입니다.

실제로 헬리코박터 파일로리균이 활성화되면 위염, 위축성 위염, 위궤양, 위암 까지도 진행될 수 있습니다.

다음과 같은 분들, 특히 고추장 섭취를 주의해야 합니다

✅ 속 쓰림, 트림, 식사 후 더부룩함이 잦은 분

✅ 헬리코박터균 양성 진단을 받은 적이 있는 분

✅ 위염, 위궤양 병력이 있는 분

✅ 식도 역류, 속쓰림으로 제산제를 복용 중인 분

✅ 50대 이상으로 위 점막 재생력이 떨어진 연령층

고추장 양념을 줄이면서 위장을 보호할 수 있는 식단 팁

✅ 양념 대신 간장+참기름 조합 활용

자극 없이 감칠맛을 낼 수 있고 위산 분비를 자극하지 않음

✅ 부드러운 조리법 선택 (찌기, 삶기)

굽거나 볶는 조리보다 위장 부담을 덜어주는 방법

✅ 식초·고추장 함께 쓰는 초무침류 섭취 자제

대표적으로 오이무침, 도라지무침은 위점막에 이중 자극, 1주 1회 이내로 제한하고 식사 전이 아닌 중후반에 섭취

✅ 매운 양념 대신 향신 채소 활용 (들깨, 생강, 대파 흰 줄기 등)

자극은 적고 위장의 혈류 개선과 보호 효과 있음 위를 진짜 지키고 싶다면, 매일의 양념 습관부터 바꿔야 합니다

고추장 양념이 없으면 밥맛이 없다? 한국인의 입맛에는 맞는 이야기일 수 있습니다.

하지만 당신의 위장, 특히 점막이 약해진 위장은 그 고추장을 독처럼 인식하고 있을지도 모릅니다.

위궤양이 생기면 대부분은 약부터 의심합니다. 하지만 위는 매일 먹는 음식의 반복된 자극에 더 민감하게 반응합니다.

단 한 번의 약보다, 하루 두 끼의 고추장 양념이 훨씬 더 치명적일 수 있는 이유입니다.

오늘부터 식사 습관을 조금만 바꿔보세요.

위장을 위한 작지만 중요한 변화가 속 편한 하루, 그리고 건강한 장기를 지켜주는 시작이 될 수 있습니다.