덮밥 먹으면 덥다? 성시경이 강추하는 #덮밥레시피

라면 보다 쉽다! 든든하게 한 끼 해결하는 초간단 덮밥 레시피.

윤기 차르르 닭고기 덮밥 By 성시경

성시경표 특제 소스로 맛을 낸 닭고기 덮밥. 이 레시피의 핵심은 소스라, 닭고기 대신 돼지고기나 두부 등으로 얼마든지 변형 가능하다. 만드는 과정에서 어려운 건 없는데, 각각의 재료를 차례로 볶는 게 포인트다. 귀찮다면 원팬으로 해결해도 되지만, 요리는 공을 들이면 들인 만큼 맛이 좋다는 게 성시경의 조언!

재료

닭고기, 덮밥 소스(간장 1 스푼 반, 굴소스 1 스푼 반, 다진 생강 1스푼, 설탕 1 스푼, 소홍주(혹인 청주) 2 스푼, 백후추(생략 가능) 약간, 물 3 스푼), 계란, 꽈리고추, 대파

만드는 법

1. 대파와 꽈리고추는 적당한 크기로 자른다.

2. 기름을 두른 팬에 대파를 볶는다.

3. 볶은 대파는 그릇에 옮겨 담고 2의 팬에 꽈리고추를 볶는다.

4. 기름을 두른 팬에 닭고기를 굽는다. *껍질 면을 바닥으로 놓고 구울 것.

5. 닭고기가 어느 정도 익으면 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 미리 볶은 꽈리고추와 대파, 소스를 넣고 졸이듯 볶는다. *고기에 소스가 잘 베일 수 있도록 약불에서 천천히 졸일 것.

6. 닭고기가 다 익으면 마무리로 참기름을 살짝 두른다.

7. 완성 그릇에 밥, 덮밥 소스, 계란을 차례로 올리고 통깨를 뿌려 마무리한다.

딱 10분 컷! 일본식 계란 덮밥 By 류수영

허기질 때 빠르게 한끼 해결하기 좋은 덮밥 레시피다. 예능 〈펀스토랑〉에서 하루 종일 굶은 강남을 위해 류수영이 10분 만에 만든 초간단 요리인데, 일식당 메뉴 못지않은 훌륭한 맛을 선사한다. 계란과 양파, 약간의 소스만으로 만들었다는 게 믿기지 않을 정도로 풍부한 감칠맛이 일품! 별다른 반찬이 필요 없을 정도다.

재료

계란 2개, 양파 1개, 소금 약간, 소스 재료(물 1컵, 간장 1스푼, 참치액 1스푼, 설탕 반 스푼)

만드는 법

1. 양파는 잘게 썬다.

2. 팬에 식용유를 넉넉하게 두른 뒤 썰어놓은 양파를 넣고 볶는다.

3. 2에 소금 약간과 소스 재료를 넣고 끓인다.

4. 3에 계란 물을 풀어 넣고 뚜껑을 닫아 1분간 익힌다.

5. 그릇에 밥을 담고 계란 소스를 얹으면 완성.