방송인 심진화(45)가 12kg 감량 성공 후 ‘먹어도 살 안 찌는 음식’으로 두부 김치를 꼽으며 다이어트 식단으로 큰 관심을 받았다.
실제로 두부 김치는 포만감과 영양이 뛰어나면서도 체중 관리에 도움을 주는 대표 음식이다.
지난 4월 25일 심진화는 자신의 인스타그램 스토리에 “두부 김치는 살 안 쪄”라는 글과 함께 두부 김치 사진을 공개했다.
두부는 약 80%가 수분으로 구성돼 적은 양으로도 포만감을 줘 다이어트에 효과적이다. 또한 100g당 9.62g의 단백질을 포함하고 있어 면역력 강화와 신진대사 촉진에 도움을 준다.
식물성 단백질인 두부 단백질은 육류 단백질과 달리 포화지방산과 콜레스테롤 함량이 매우 낮아 건강한 식단에 적합하다. 열량도 100g당 97kcal로 비교적 낮은 편이다.
두부에는 특히 여성 갱년기 증상 완화에 좋은 식물성 에스트로겐 ‘이소플라본’이 풍부하다. 그 외에도 아연, 마그네슘, 철분, 칼슘 등 다양한 미네랄과 영양소를 함유하고 있다.
김치는 두부가 부족한 식이섬유와 비타민을 보완해주면서 상호 보완적 역할을 한다.
농촌진흥청 연구에 따르면 3개월 숙성된 김치를 꾸준히 섭취하면 체지방과 총콜레스테롤 수치가 감소하는 효과가 확인됐다.
김치 속 고추의 캡사이신 성분은 교감신경을 자극해 신진대사를 촉진시키고 지방 분해와 연소를 돕는다.
다만 두부와 김치를 너무 많이 먹는 것은 피해야 한다.
두부에는 퓨린이 포함돼 과도한 섭취 시 통풍 위험이 있을 수 있으므로 하루 1/2모에서 1모 정도가 적당하다.
김치는 염분 함량이 높기 때문에 1일 3회 식사 기준 40~60g 정도만 섭취하는 것이 바람직하다.
심진화가 다이어트 식품으로 꼽은 두부 김치는 저칼로리, 고단백, 풍부한 영양소와 함께 포만감을 주는 최고의 조합이다.
김치의 캡사이신과 두부의 식물성 단백질이 만나 신진대사를 촉진하고 지방 분해를 돕는다는 점에서 체중 감량에 유익하다.
적절한 양을 지키면서 꾸준히 섭취하면 다이어트와 건강을 동시에 잡을 수 있는 식품이다.
Copyright © 가지뉴스 All rights reserved.