음식 간을 맞추는 소금은 매일 쓰는 기본 양념입니다. 그런데 마트에는 국산 천일염처럼 보여도 실제로는 수입산이나 정제염인 제품이 적지 않습니다. 좋은 소금을 가려내는 요령을 정리했습니다.
원산지와 소금 종류를 확인하기
포장 뒷면을 보면 천일염인지 정제염인지, 국산인지 수입산인지 표기되어 있습니다. 앞면에 큰 글씨로 적힌 문구만 보면 헷갈리기 쉽습니다. 원산지와 소금의 종류를 함께 확인하는 것이 중요합니다.
지나치게 희고 고운 것은 다시 보기
국산 천일염은 약간의 회색빛이 돌고 입자가 굵은 편입니다. 지나치게 희고 입자가 고운 소금은 정제 과정을 많이 거친 제품일 수 있습니다. 용도에 맞는 소금을 고르려면 입자와 색을 함께 살피는 것이 좋습니다.
가격과 용량을 함께 따지기
국산 천일염은 생산에 손이 많이 가 어느 정도 가격대가 형성되어 있습니다. 같은 용량인데 유난히 저렴하다면 수입산이나 정제염일 가능성을 의심해 보는 것이 좋습니다. 가격과 표기를 함께 따져 보면 실패가 줄어듭니다.
결국 핵심은 뒷면의 원산지와 소금 종류를 확인하는 것입니다. 앞면 문구나 가격만 보고 고르기보다 표기를 꼼꼼히 살피면 좋은 소금을 만날 수 있습니다. 다음 장보기 때 한 번씩 확인해 보시길 권합니다.
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