🍜 콩국수에 이거 한 숟갈 넣었더니… 이젠 외식 안 해요! 집에서만 해먹어요~!!

더운 여름, 콩국수 한 그릇이 그렇게 간절할 때 있죠?그런데 집에서 만들어 먹으면 뭔가 밍밍하거나 고소함이 부족해서결국엔 외식 메뉴로 고르기 일쑤였어요.
그런데요, 이거 한 숟갈만 넣었더니…이제는 콩국수 먹으러 밖에 나갈 일이 없어졌어요.집에서도 충분히, 아니 더 맛있게 즐기게 됐거든요.

🥄 콩국수에 넣은 ‘한 숟갈’의 정체는? 바로 땅콩버터!
들기름, 소금, 간장 말고…100% 땅콩으로 만든 땅콩버터 한 스푼만 넣어보세요.
콩의 고소함이 2배 이상 살아나고,국물 맛이 훨씬 더 진하고 부드러워져요.이 한 가지 비법으로, 콩국수 맛이 완전히 달라집니다.

땅콩버터 콩국수 재료 (2인분)
삶은 백태(껍질 벗긴 콩) 1컵
물 1~1.5컵
땅콩버터 1~1.5큰술 (무가당, 무첨가 추천)
소면 또는 중면 2인분
소금 약간
얼음 4~6조각
(선택) 오이채, 방울토마토, 통깨
👩‍🍳 만드는 법
1.콩 삶기
하룻밤 불린 백태를 20분간 삶은 뒤, 찬물에 헹궈 껍질을 벗깁니다.(껍질 있는 상태로 바로 갈아도 무방합니다.)
2.콩물 만들기
믹서에 삶은 콩, 찬물, 땅콩버터, 소금을 넣고 곱게 갈아주세요.고소하고 농도 진한 콩국물이 완성됩니다.
3.면 삶기
소면을 삶아 찬물에 충분히 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 빼둡니다.
4.담기
그릇에 면을 담고 콩국물을 부은 뒤, 얼음과 고명을 올려 마무리합니다.

💡 맛있게 먹는 팁
땅콩버터는 무가당, 무첨가 제품을 사용해야 고소함만 살아납니다.
콩이 부족할 때는 두유를 1/2컵 섞어도 좋아요.
취향에 따라 소금 대신 연겨자 약간을 넣으면 입맛 확 살아나요.

이제 콩국수,집에서도 진하고 고소하게 즐겨보세요.
땅콩버터 한 스푼, 그 작은 차이로여름 별미의 수준이 확 달라집니다!

📌식당보다맛있는 도토리묵사발~