PB 베이커리의 격전지가 된 편의점의 신상 빵 10선
연일 고물가가 이어지고 있다. 고물가 속에서 젊은 세대는 가벼운 간식거리로 끼니를 해결하는 ‘스낵키피케이션’ 트렌드가 떠오르고 있다. 이에 따라 세상 모든 게 모이는 곳, 편의점의 베이커리 매출도 증가하는 추세다. 편의점들은 이에 맞춰 공격적으로 자체 베이커리 브랜드를 만들거나 특정 제조사와 협업해 신상품을 내놓고 있다. 지금부터는 최근 편의점에 출시된 신상 베이커리 제품을 모아서 살펴보고자 한다.
연세우유 피넛초코생크림빵
편의점 CU는 크림빵 신드롬을 부른 연세우유와 손을 잡고 신상 베이커리 제품을 출시했다. 연세우유 브랜드의 신상품인 ‘연세우유 피넛초코생크림빵’이다. 빵 피 안쪽에 피넛버터크림을 가득 넣은 생크림빵 제품으로, 피넛버터크림과 가나슈에 쫀득한 카라멜 커스터드를 더했다. 밑에는 식감을 더할 수 있는 아몬드까지 넣어서 재미있게 즐길 수 있는 베이커리 제품이다. 편의점 기준 판매가는 3,500원이다.
당과점 흑임자 디저트 2종
편의점 CU는 강릉 유명 카페 툇마루의 시그니처 메뉴를 재해석한 ‘당과점 흑임자 디저트’ 2종을 출시했다. 카페 툇마루는 흑임자라테로 큰 인기를 끌고 있는 강릉의 대표 카페다. 출시된 2종의 신제품은 고소하고 부드러운 흑임자 크림과 커피의 쌉싸름한 맛이 조화를 이루는 툇마루 커피의 맛을 디저트로 구현했다. ‘당과점 흑임자 롤케이크(3,900원)’와 ‘흑임자 카스텔라(4,000원)’의 2종이다.
노티드 딸기크림치즈도넛
도너츠 전문 브랜드인 노티드의 제품도 편의점에서 많이 찾아볼 수 있다. 최근 출시된 제품은 베이커리인 ‘노티드 딸기크림치즈도넛’이다. 노티드 특유의 식감과 풍미를 담은 도넛 제품으로, 한 입 베어 물면 쏟아지는 딸기크림을 가득 품고 있다. 여기에 더해서 크림치즈도 들어가 있기에 딸기의 달콤함과 함께 치즈의 고소함까지 즐길 수 있다. 편의점에서 만날 수 있는 제품으로, 가격은 3,500원이다.
베이크하우스405 슈크레 2종
편의점 CU는 자사의 프리미엄 베이커리 브랜드인 베이크하우스405로 다양한 제품을 출시하고 있다. 최근에는 ‘슈크레’ 2종을 새로이 출시했다. 슈크레는 설탕을 뜻하는 슈가를 프랑스어로 부르는 말로, 슈크레 빵은 달콤하게 만들었다는 의미를 품고 있다. 새로 출시된 베이크하우스405 슈크레는 ‘커스터드슈크레’와 ‘크림치즈슈크레’로, 우박설탕이 톡톡 터지는 부드럽고 달콤한 제품이다. 가격은 2,700원이다.
GS25 서울우유 디저트 콜라보
GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 서울우유의 지적재산권을 활용한 디저트 신상 베이커리 2종을 출시했다. 88년 역사의 서울우유는 국내 유업계 점유율 1위 브랜드다. 출시된 제품은 GS25 스테디셀러인 모찌롤에 진한 서울우유 크림을 넣어 쫀득하면서도 폭신폭신하고 고소하게 만든 ‘서울우유 우유크림모찌롤(3,800원)’, 그리고 촉촉한 도넛 빵 속에 서울우유맛 크림을 넣은 ‘서울우유 우유크림도넛(2,500원)’의 2종이다.
GS25 골드케이크
편의점 GS25는 선물로 주기에 딱 좋은 패키지에 담겨 제공되는 ‘골드케이크’를 출시했다. 골드케이스는 반짝이는 케이스에 담긴 베이커리로, 폭신한 식감을 즐길 수 있는 레몬 케이크다. 진한 버터 풍미와 레몬의 상큼함을 느낄 수 있는 제품이다. 패키지는 마치 골드바처럼 꾸며져 있기에, 금전운을 전달하고자 할 때에 좋은 제품이라 할 수 있다. GS25 편의점에서 만날 수 있으며, 가격은 4,500원이다.
브레더스 타르트 2종
브레더스는 ‘꾸덕한 달덩이 타르트’로 유명한 베이커리 맛집이다. 온라인 택배로만 80만 개가 넘는 판매고를 올린 브랜드인데, 최근에는 편의점에서도 만날 수 있게 됐다. 편의점의 브레더스 타르트는 살살 녹는 에그와 치즈가 조화를 이루는 ‘브레더스 크림치즈 달덩이타르트’, 그리고 꾸덕한 식감이 매력적인 달콤한 ‘브레더스 초코퍼지 달덩이타르트’의 2종이다. 편의점 판매가는 3,600원이다.
이마트24 우유크림쫀득모찌빵
편의점 이마트24는 일본 편의점의 인기 디저트인 모찌빵을 모티브로 삼은 ‘우유크림쫀득모찌빵’을 출시했다. 빵과 떡의 중간 식감을 구현하기 위해 찹쌀이 함유된 모찌믹스, 타피오카 전분 등을 활용했다. 쫀득한 빵 안에는 우유 베이스의 크림을 가득 채워, 한 입 베어 물면 입안 가득 풍성하고 진한 우유크림을 느낄 수 있다. 내달에는 초코크림쫀득모찌빵도 출시할 계획이다. 판매가는 1,900원이다.
이마트24 진한 케이크 2종
편의점 이마트24는 진한 풍미를 즐길 수 있는 케이크 2종을 출시했다. 국내산 우유와 연유로 만들어 더 진하고 달콤한 우유 케이크인 ‘진한우유케익’, 그리고 고소한 크림치즈를 42% 넣어서 진한 치즈맛을 그대로 느낄 수 있는 ‘진한뉴욕치즈케익’의 2종이다. 특히 진한뉴욕치즈케익은 정통 뉴욕 스타일을 그대로 살린 고소한 풍미의 치즈 케이크이기에 호불호 없이 즐길 수 있다. 편의점 판매가는 3,200원이다.
세븐셀렉트 브리오슈 단팥빵
편의점 세븐일레븐은 자사의 PB인 세븐셀렉트로 새로운 베이커리 제품인 ‘브리오슈 단팥빵’을 출시했다. 네덜란드산 버터의 깊은 풍미를 가득 담은 베이커리로, 기존 자사 제품 대비 14%를 더 넣은 통단팥앙금도 가득 즐길 수 있다. 바쁜 아침에 든든한 식사대용으로 즐기기 좋은 양이 많은 빵으로, 버터 풍미 가득한 브리오슈 반죽이 매력적이다. 편의점 세븐일레븐에서 만날 수 있으며, 가격은 2,100원이다.
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