배우 진서연은 다이어트 떡볶이 레시피를 공개했다.

진서연은 KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’을 통해 “살 안 찌는 분식을 만들었다. (아이돌)컴백 날 드셔도 된다”라고 말하며 자신감을 드러내며 레시피를 소개한 바 있다.

진서연이 공개한 레시피에는 칼로리가 높은 고추장 대신 칼로리가 1g당 1kcal로 낮은 스리라차 소스와 떡을 대신한 오트밀이 있었다.

#오트밀 떡
-재료 : 오트밀, 감자전분, 소금, 생들기름, 물

>전자레인지 버전

1. 믹서에 오트밀 2컵, 감자전분 3티스푼, 소금을 약간 넣고 갈아준다.
2. 물 1컵, 생들기름 1티스푼을 추가해 한번 더 갈아준다.
3. 내열 용기에 믹서에 간 재료를 붓고 펴준 뒤 전자레인지에 2분간 돌린 뒤 뒤집어서 1분간 더 돌린다.
4. 다 익은 오트밀 떡을 떡볶이 떡 크기로 자른다.

>익반죽 버전

1. 믹서에 오트밀을 넣고 곱게 갈아준다.
2. 볼에 곱게 간 오트밀 가루 1컵, 감자전분 25g, 따뜻한 물 100ml, 생들기름 2/3티스푼, 소금 약간을 넣고 반죽한다.
3. 반죽을 빚어 떡볶이 떡 모양을 만든다.

#다이어트 떡볶이
-재료 : 대파, 양파, 알배추, 깻잎, 고춧가루, 알룰로스, 스리라차, 간장, 다진마늘, 생들기름

1. 볼에 고춧가루 1티스푼, 알룰로스 1/3티스푼, 스리라차 2티스푼, 간장 2티스푼, 다진 마늘 약간과 생들기름 3~4방울을 넣고 섞어 떡볶이 소스를 만든다.
2. 물 600ml에 해물 다시팩으로 육수를 낸 후 대파, 양파, 알배추를 넣고 끓인다.
3. 떡볶이 소스를 넣고 섞은 후 오트밀 떡을 넣고 졸이듯 익힌다.
4. 그릇에 담고 깻잎과 통깨를 토핑해 완성한다.

식이섬유가 풍부한 오트밀도 적은 양으로 큰 포만감을 느낄 수 있는 식품이다. 또 단백질 함량이 높고 필수 아미노산과 항산화 성분도 들어 있어 심혈관계 건강에 도움을 준다.

스리라차 소스는 매운 맛이 강한 핫 칠리소스로 다이어트를 하는 사람들이 자주 이용하는 양념이다. 캡사이신 성분으로 인해 포만감이 높아진다.