1. 통당근 냉장 보관 – 껍질은 그대로, 수분은 막아야
흙이 묻은 통당근은 냉장 보관이 기본입니다. 단, 수분 증발을 막는 포장이 중요합니다.
당근은 씻지 않고 신문지나 키친타월로 감싸세요.
그런 다음 지퍼백이나 비닐봉지에 넣어 냉장고 야채칸에 보관합니다.
수분이 너무 많으면 곰팡이가 생기고, 너무 건조하면 말라서 단단해집니다.
당근의 꼭지 부분은 잘라내는 것이 수분 유지에 더 좋습니다.
👉 보관 기간: 약 2~3주
👉 팁: 흙이 묻은 상태가 오히려 보존력을 높여줍니다.
당근은 씻지 않고 신문지나 키친타월로 감싸세요.
그런 다음 지퍼백이나 비닐봉지에 넣어 냉장고 야채칸에 보관합니다.
수분이 너무 많으면 곰팡이가 생기고, 너무 건조하면 말라서 단단해집니다.
당근의 꼭지 부분은 잘라내는 것이 수분 유지에 더 좋습니다.
👉 보관 기간: 약 2~3주
👉 팁: 흙이 묻은 상태가 오히려 보존력을 높여줍니다.
2. 자른 당근 보관 – 물에 담가 냉장
당근을 미리 깎아뒀거나 일부만 사용하고 남았을 경우에는 물에 담가 냉장 보관하는 것이 효과적입니다.
껍질을 벗긴 후 적당한 크기로 잘라 밀폐용기에 담습니다.
당근이 잠기도록 깨끗한 물을 채워 넣고, 뚜껑을 덮어 냉장고에 보관하세요.
물은 1~2일에 한 번씩 갈아주는 것이 신선도 유지에 중요합니다.
👉 보관 기간: 4~6일
👉 팁: 생으로 바로 먹기 좋은 상태를 유지할 수 있습니다.
껍질을 벗긴 후 적당한 크기로 잘라 밀폐용기에 담습니다.
당근이 잠기도록 깨끗한 물을 채워 넣고, 뚜껑을 덮어 냉장고에 보관하세요.
물은 1~2일에 한 번씩 갈아주는 것이 신선도 유지에 중요합니다.
👉 보관 기간: 4~6일
👉 팁: 생으로 바로 먹기 좋은 상태를 유지할 수 있습니다.
3. 데친 후 냉동 보관 – 장기 보관용
당근을 오래 두고 사용하고 싶다면, 데친 후 냉동 보관이 효과적입니다.
단, 생으로 얼리면 식감이 떨어지므로 가볍게 데치는 과정이 꼭 필요합니다.
당근을 채썰기 또는 깍둑썰기 한 뒤, 끓는 물에 30~60초간 데쳐 주세요.
찬물에 바로 식힌 후, 물기를 제거하고 소분하여 냉동용 지퍼백에 담아 냉동 보관합니다.
볶음, 찜, 국 등에 바로 사용할 수 있어 편리합니다.
👉 보관 기간: 약 1~2개월
👉 팁: 데친 후 냉동하면 색도 예쁘게 유지되고, 조리 시간도 단축됩니다.
단, 생으로 얼리면 식감이 떨어지므로 가볍게 데치는 과정이 꼭 필요합니다.
당근을 채썰기 또는 깍둑썰기 한 뒤, 끓는 물에 30~60초간 데쳐 주세요.
찬물에 바로 식힌 후, 물기를 제거하고 소분하여 냉동용 지퍼백에 담아 냉동 보관합니다.
볶음, 찜, 국 등에 바로 사용할 수 있어 편리합니다.
👉 보관 기간: 약 1~2개월
👉 팁: 데친 후 냉동하면 색도 예쁘게 유지되고, 조리 시간도 단축됩니다.
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