김치볶음 고기 대신 '이것' 넣으세요! 감칠맛은 확! 살고 깔끔 담백 맛있습니다

휘릭 간편하게 먹을 수 있는 반찬 중 하나인 김치볶음. 따듯한 밥 위에 김치 올려 먹으면 감칠맛이 정말 좋아요.

보통 돼지고기를 같이 넣고 볶아서 먹게 되는데요. 오늘은 고기 없이 멸치만으로 맛나게 볶아서 먹는 김치볶음을 알려드리도록 할게요.

김치 작은 것 1/4 포기, 멸치 한 줌, 양파 1/4개, 다진 마늘 1/2T, 대파 1/2개 또는 쪽파 3~4 뿌리, 설탕 2/3T, 소주 1T, 식용유 2/3T, 들기름 1T, 참기름 1T, 깨 조금, 김치국물 3 ~ 4T

1T = 밥숟가락 1스푼

먼저 멸치는 대가리를 따고 가운데 배를 갈라서 내장을 제거해 주세요.

멸치 내장을 제거해야 드실 때 쓴맛이 나지 않아요.

멸치를 손질한 후에

파는 듬성듬성 썰고 양파는 채 썰어 주세요.

김치는 먹기 좋은 크기로 써세요.

두꺼운 프라이팬에 '중불'에서 식용유를 넣고 달군 후 멸치를 1분간 볶아주세요.

볶은 멸치에 김치, 김치국물을 넣은 후 섞어 주고

양파, 설탕, 마늘을 넣고 재료를 잘 섞어 주세요.

설탕이 들어가면 김장김치의 신맛을 약간 잡을 수 있답니다.

김치를 3분간 볶아주세요.

'강불'에서 소주, 파를 넣고 재빨리 볶은 후 불을 끄세요.

마무리로 참기름, 깨, 들기름을 넣고 잘 섞어 주면 완성!

간단하게 만들어 흰밥 위에 얹어 먹으면 맛있게 드실 수 있어 좋아요.

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