냉면집 삶은 달걀처럼 깔끔하게 상처 없이 껍질 까는 법 소개해드릴게요

먼저 터지지 않게 달걀 삶기
냄비에 달걀이 푹 잠길 정도로 물을 끓여주세요
달걀을 넣고 물을 끓이지 않고 물을 먼저 끓여줍니다

물이 팔팔 끓으면 계란을 국자로 하나하나 넣어줍니다
이때 소금도 한 스푼 넣어주세요

물이 팔팔 끓을 때 넣었기 때문에 완숙을 만들려면 10분 정도 삶아주시면 됩니다

정말 계란이 하나도 터지지 않았어요
이제 계란이 식을 수 있게 찬물 샤워 한번 시켜주세요

밀폐용기에 물을 넣고 삶은 달걀을 넣어주세요
냄비에 물을 넣고 뚜껑 덮어서 하셔도 됩니다

뚜껑을 덮고 마구마구 흔들어주세요

열어보면 이렇게 계란이 깨져 있어요
이제 손으로 벗겨만 주세요

그야말로 훌러덩훌러덩 잘 벗겨집니다.
손에 껍질도 달라붙지 않아서 좋아요

왼쪽은 맨손으로 껍질을 깐 것이고
오른쪽은 밀폐용기로 껍질을 깠을 때 상태비교입니다
흠집 하나도 없이 냉면집 부럽지 않게 깔끔하게 껍질이 벗겨졌어요

껍질 까는 거 난이도가 높은 메추리알도 같은 방법으로 하면 쉽게 껍질을 깔 수 있어요