뚝배기를 새로 구매했는데요. 새로 구매한 뚝배기는 길들여 사용하시는 게 좋다고 합니다. 뚝배기를 먼저 세척해야 하는데 우리가 가장 크게 실수하는 부분이 있답니다

1. 주방세제 금지/쌀뜨물 활용

바로 주방세제로 세척하는 건데요. 뚝배기는 다른 냄비와 달리 기공, 즉 숨구멍이 있어 관리도 다르게 해야 한답니다. 숨구멍이 있어서 주방세제를 사용하면 숨구멍 사이로 세제가 다 들어가서 요리할 때 우리가 다 먹게 된다고 합니다.

따라서 설거지 시 천연세제 쌀뜨물로 세척하시는 게 좋다고 해요. 쌀뜨물에는 콜로이드 성분이 있어 흡착 성분이 뛰어나답니다. 쌀뜨물이 없을 때는 밀가루를 한 스푼 물에 녹여 사용하셔도 됩니다.

새로 구매하면 뚝배기에 이물질이 있을 수 있어서 쌀뜨물을 넣고 끓여주라고 하는데요. 저 같은 경우 특별한 불순물이 없었지만 방송 실험에는 먼지나 시커먼 불순물이 나오는 경우도 있더라고요.

끓인 쌀뜨물은 버리고 깨끗하게 헹궈주신 뒤 키친타월로 물기를 제거합니다.

2. 기름칠하기

쌀뜨물로 세척 뒤 뚝배기에 식용유를 발라 달궈주시면 된다고 하는데요. 기름칠을 해서 기름막을 형성한다고 합니다. 키친타월을 활용해 뚝배기 전체에 골고루 묻혀줍니다

이렇게 기름칠을 하면 숨을 쉬는 뚝배기이므로 그 공간에 이물질이 들어가기 전 안전한 식용유로 막을 형성하면 좋다고 합니다

3. 가스불에 달구기

이제 중 약불에서 30초 정도 뚝배기를 달궈주시면 됩니다. 이렇게 해주면 새로 구매한 뚝배기 길들이기 완료입니다. 사용 후 설거지는 주방세제 대신 쌀뜨물이나 밀가루로 세척하는 것 잊지 마세요^^*