배우 한고은(50)의 특별한 다이어트 식단이 다시 화제를 모으고 있습니다.
과거 SBS ‘동상이몽2-너는 내 운명’ 방송에서 한고은은 남편 신영수의 체중 관리를 위해 ‘매직 반죽’을 활용한 다양한 요리를 선보였는데요. 단순히 건강식 그 이상, 국·볶음·스테이크까지 소화하는 만능 레시피였습니다.
한고은의 매직 반죽은 닭가슴살을 믹서에 곱게 갈고, 파프리카·브로콜리·양파를 잘게 다져 섞어 만듭니다. 밑간은 마늘, 후추, 참기름이 전부. 소금은 뺀 대신 후추로 닭 특유의 비린내를 잡았습니다. 그는 “건강 재료를 넣고 먹기 편하게, 맛있게 만드는 게 핵심”이라며 자신만의 비결을 설명했습니다.
이 반죽으로 탄생한 첫 번째 요리는 닭가슴살 완자국. 달걀옷을 입혀 멸치 육수에 넣어 끓여낸 메뉴로, 밀가루 없이도 든든하게 즐길 수 있습니다. 두 번째는 토마토 가지볶음이었습니다. 매직 반죽에 토마토와 페이스트, 고춧가루를 넣어 볶고 가지를 스파게티 면처럼 활용해 색다른 식감을 살렸습니다. 마지막은 닭가슴살 스테이크에 칼로리 낮은 빌베리 소스를 곁들여 고급스러운 다이어트 한 끼를 완성했습니다.
처음엔 “만드는 것만으로도 다이어트 같다”며 농담을 던졌던 남편 신영수도, 맛을 본 뒤에는 “완전 맛있다”며 감탄을 아끼지 않았습니다. 단순한 식단이 아니라 ‘먹는 즐거움’까지 살린 자기 관리 레시피였던 셈입니다.
팬들은 “이건 꼭 따라 해보고 싶다”, “진짜 자기관리 아이콘”, “맛있어 보이면서도 건강하다”라며 뜨거운 반응을 보였습니다.
