제주여행에서 꼭 먹어봐야 할 제주 대표 음식들!
그중에서도 제주 도민이 즐겨 찾는 제주 로.컬 맛.집을 소개합니다.
1. 숙성도
교차 숙성으로 씹을수록 특유의 감칠맛과 풍미가 올라오는 숙성도의 돼지고기. 총 30일, 720시간 동안 워터 에이징(Water Aging)과 드라이 에이징(Dry Aging) 2가지 숙성 방식을 거쳐 숙성도의 시그니처가 완성된다고 해요. 다른 부위보다 240시간 더 숙성시킨 ‘960뼈등심(프렌치 랙)’이 특히 인기 메뉴!
- 서귀포시 일주서로 966
- blog.naver.com/songmeat3555
2. 명물
제주도에서 꼭 먹어봐야 할 음식 중 하나인 객주리조림! 명물식당은 제주 공항 근처에서 쥐치 요리의 원조로 입소문 난 곳으로 맛의 비결은 신선한 재료라고 할 수 있어요. 사장님이 수산 유통업을 겸해서 싱싱한 제철 생선을 언제나 싸게 맛볼 수 있습니다. 문을 연 지 20년 가까이 되어가는 오래된 맛집으로 대통령이 다녀가서 더 유명해진 탑동 1호점과2년 전 오픈한 연동 2호점이 있어요.
- 제주시 탑동로11길 2-1(1호점), 제주시 연오로 8(2호점)
- ☎ 064-723-5233 (전화 예약 가능)
3. 가시아방국수
고기국수, 돔베고기 전문점. 고기국수는 닭 육수처럼 담백한 국물과 치자를 넣어 만든 쫄깃한 면이 일품입니다. 상당한 두께와 양으로 압도하는 돔베고기는 이 가게만의 비법으로 삶아 맛이 풍성해요. 유명 맛 칼럼니스트가 쫀득함을 극찬했던 아강발(새끼 돼지 족발)도 놓칠 수 없는 메뉴입니다.
- 서귀포시 성산읍 고성리 528
- ☎ 064-783-0987
4. 한림칼국수
매일 직접 반죽해서 면을 뽑아내는 한림칼국수에서는 매생이와 보말이 주재료인 메뉴를 선택하면 대성공! 자연산 제주 보말로 육수를 낸 보말칼국수는 걸쭉하고 진한 국물이 일품이고, 매생이와 보말로 채워진 매생이보말전은 고소해요. 보말이 가득 들어간 영양보말죽은 여느 보양식 못지않답니다.
- 제주시 한림읍 한림해안로 141
- instagram @hanrimkalgugsu
5. 천짓골식당
제주도의 대표 돔베고기 전문점! 돔베고기는 삶은 돼지고기를 도마에 놓고 썰어 먹는 제주식 수육이에요. 천짓골식당에서는 제주 사람들이 먹던 방식을 그대로 재현하고 있어 보는 재미도 쏠쏠하답니다. 진짜 제주 스타일의 돔베고기를 눈과 입으로 맛보고 싶다면 반드시 들러봐야 할 식당!
- 서귀포시 중앙로41번길 4
- ☎ 064-763-0399
6. 산방식당
제주도에서 밀면은 1971년에 문을 연 산방식당의 밀면이 가장 유명한 곳이에요. 부산 밀면과 달리 멸치로 육수를 내고 면발이 두꺼운 게 특징입니다. 육수에 감칠맛이 있는 밀냉면과 비빔밀냉면. 김이 모락모락 올라오는 부들부들한 수육도 맛보지 않을 수 없는 메뉴! 막걸리를 주문하면 작은 접시에 깍둑썬 돼지 살코기를 서비스로 준답니다.
- 서귀포시 대정읍 하모이삼로 62
- ☎ 064-794-2165
7. 신설오름
돼지 육수에 모자반(몸)을 넣고 끓인 국으로 메밀가루가 들어가 걸쭉하면서 톡톡 씹히는 모자반의 식감이 매력적인 몸국! 제주 시내에서 몸국 하면 가장 먼저 떠오르는 곳이 바로 신설오름이에요. 오랜 세월 같은 자리를 지켜온 덕분에 지역민과 여행객 모두 즐겨 찾는 몸국 명소가 되었습니다.
- 제주시 고마로17길 2
- ☎ 064-758-0143
8. 애월 어촌계회센타
애월항에 있는 작은 식당으로 허름하지만 주말 식사 시간이면 테이블이 꽉 차는 걸 볼 수 있어요. 도민들만 알던 곳인데 이제 관광객이 점점 많이 찾는 곳! 회는 말할 것도 없이 싱싱하며 사장님 손맛 또한 셰프 못지않아 생선조림이나 매운탕, 물회 등이 인기에요.
- 제주시 애월읍 애월포구동길 3
- ☎ 064-799-0312
9. 네거리식당
비늘 손상을 막기 위해 낚시로 하는 갈치잡이. 잡을 때부터 정성이 많이 들어가는 갈치를 제주여행에서만큼은 국으로 즐겨보는 걸 추천합니다. 신선한 갈치로 끓여 비린내가 없고 칼칼하고 개운하며 갈치 살도 두툼하답니다. 네거리식당은 갈칫국을 맛보려는 사람들로 종일 붐비는 곳이에요.
- 서귀포시 서문로29번길 20
- ☎ 064-762-5513
10. 앞뱅디식당
앞뱅디식당에 가면 꼭 먹어봐야 할 2가지, 바로 멜조림과 각재기국! 멜조림은 멸치와 전갱이가 주인공으로 낯설지만 한번 맛보면 빠져들게 되는 토속 메뉴에요. 각재기(전갱이)국은 살 오른 전갱이와 배추를 숭덩숭덩 썰어 넣고 된장을 풀어 맑게 끓인 국인데요. 청양고추까지 들어가 칼칼하면서 시원하답니다. 2가지 메뉴의 공통점은 제주막걸리가 특히 잘 어울린다는 점!
- 제주시 선덕로 32
- ☎ 064-744-7942
11. 돈물국수
식객으로 유명한 만화가 허영만이 손꼽는 제주 향토 음식, 꿩메밀칼국수. 꿩 뼈로 우려낸 걸쭉하고 진한 국물에 구수한 메밀면이 일품인데요. 돈물국수에서는 언제나 주문과 동시에 메밀 반죽을 시작한답니다. 메밀칼국수는 툭툭 끊기고 거칠거칠하면서도 목으로는 부드럽게 넘어가는 게 매력이에요. 여름에는 한 철만 파는 시원하고 진한 검은콩국수가 별미!
- 제주시 연무정동길 2
- ☎ 064-758-5007
12. 우진해장국
고사리육개장의 대명사가 된 우진해장국. 진한 돼지고기 국물에 잘게 찢은 고사리, 그리고 메밀가루가 살짝 들어가 죽처럼 아주 걸쭉해요. 이 맛에 한번 빠지면 다른 대체 음식을 찾을 수가 없답니다.
- 제주시 서사로 11
- ☎ 064-757-3393
13. 공천포식당
진짜 제주식 물회는 육지처럼 빨간 물회가 아니랍니다. 된장, 식초, 제피가 들어가 새콤하면서도 허여멀건 물회가 진짜죠. 제피는 초피나무 잎으로 추어탕에 사용하는 산초와 향이 비슷한데요. 공천포식당에 가면 제대로 맛을 낸 제주식 물회를 맛볼 수 있답니다.
- 서귀포시 남원읍 공천포로 89
- ☎ 064-767-2425
14. 일억조
제주에 흔치 않은 접짝뼈국을 파는 가게로 식사 시간이 되면 마을 주민들로 가득 차는 리얼 지역민 맛집. 접짝뼈(돼지 앞다리와 몸이 만나는 사이 뼈)를 장시간 끓여 메밀가루, 대파, 무 등을 넣어 만든 국으로 국물이 시원하면서도 진한 곰탕 같은 매력이 있어요.
- 제주시 한림읍 한림상로 140
- ☎ 064-796-2270
15. 부지깽이
제주 시청 뒷골목에 자리한 고등어회로 유명한 제주 도민 맛집이에요. 고등어회는 신선함이 필수인 만큼 주문과 동시에 수족관에서 바로 꺼내 잡는답니다. 부지깽이만의 특징은 고밥! 고밥은 양념해서 볶은 고등어살을 올린 고등어비빔밥인데요. 김 위에 고밥과 초간장 찍은 고등어 한 점, 그리고 묵은지까지 올려 먹으면 꿀맛!
- 제주시 광양13길 11-2
- ☎ 064-723-3522 (전화 예약 가능)
*본 내용은 <리얼 국내여행>을 참고했습니다.
