뻔한 손님 상차림은 NO! 새우 들기름 비빔면
조금은 친숙한 요리에 변형을 주고 싶다면 새우 들기름 비빔면은 어떠세요? 새우 들기름 비빔면은 간단하면서도 기존의 비빔면보다 특별한 맛을 줘서 생일 상차림 메뉴로 아주 적격이에요.
<새우 들기름 비빔면 레시피>
재료: 레드 날치알, 줄기상추, 탈각새우, 설탕, 메밀 국수, 사과, 마늘, 간장, 포도씨유 등
준비도구: 칼, 고운체, 계량 스푼, 유리 믹싱볼
*일반적으로 새우는 살아있는 새우를 사지 않는 이상, 가정에서는 껍질이 까진 탈각새우를 사는 것을 추천드려요.
1. 프라이팬에 불을 중상 정도로 데워준 다음 오일을 새우가 잠길 만큼 부어주세요. 그리고 마늘과 새우 꼬리를 넣어서 향을 더해주세요.
2. 오일이 조금씩 끓기 시작하면 후추와 월계수 잎을 넣어주세요.
3. 이후 불을 끄고 새우와 타임을 넣어 주세요.
4. 면을 삶아 주세요. 4~5분 정도가 적당해요.
5. 차가운 비빔면이기 때문에 찬물에 면을 깨끗이 씻어주세요.
6. 이제 비빔면 소스를 만들어 줄게요. 들기름, 간장, 설탕을 3:2:1의 비율로 섞어주시면 돼요.
7. 볼에 아까 삶았던 새우와 면, 청양고추, 쪽파, 날치알 등을 넣어주세요.
8. 그리고 모든 재료가 잘 섞일 수 있도록 비벼 주면 완성이랍니다. 어렵지 않죠?
와인바 인기 메뉴 클래스에서는 전문 셰프의 다이닝 기술을 아주 쉽게 알려드려요. 누구나 집에서 고급스러운 와인바 못지않은 생일 상차림 메뉴, 집들이 요리를 만들 수 있는 비법을 모두 담았어요. 이제 모두가 하는 뻔한 손님 상차림 메뉴가 아닌 새로운 음식을 만들어 보세요!