바나나를 먹고 나면 껍질은 당연히 버리는 게 익숙하다.
하지만 알고 보면 바나나 껍질은 의외로 다양한 곳에 쓸모가 있다. 부드럽고 풍부한 영양성분이 생활 속 여러 문제를 해결하는 데 도움을 준다.
바나나 껍질 버리지 않고 활용하는 방법 5가지
1. 바나나 껍질 식초
과일 껍질로 식초를 만드는 방법은 꽤 익숙한 편인데, 바나나 껍질 역시 잘 활용하면 집에서 직접 식초를 만들 수 있다. 껍질을 적당히 썰어 설탕, 물과 함께 병에 넣은 뒤 실온에서 며칠간 발효시키면 된다. 이때 병 뚜껑은 살짝 덮은 채로 두어 가스가 빠질 수 있게 하는 게 중요하다. 이렇게 숙성한 바나나 껍질 식초는 음식 조리에도 쓰일 수 있고, 주방이나 욕실 청소용 천연 세제로도 쓸 수 있다. 탈취력도 좋아 일석이조다.
2. 찌든 기름때 닦기
바나나 껍질의 안쪽은 살짝 끈적하고 부드러운 섬유질로 이루어져 있어 기름때를 닦아내는데 좋다. 특히 가스레인지 주변이나 후라이팬 뒷면처럼 잘 닦이지 않는 곳에 껍질 안쪽으로 문질러주면, 별다른 세제를 쓰지 않아도 묵은 기름이 제법 제거된다. 껍질을 활용한 청소는 표면을 상하게 하지 않으면서도 자극 없이 기름을 걷어내기 때문에 조리도구 관리에도 부담 없이 쓸 수 있다.
3. 고기 요리에 넣으면 육즙 손실 줄여준다
고기를 익힐 때 바나나 껍질을 함께 넣으면 훨씬 부드럽게 익는다는 점은 의외로 잘 알려지지 않은 팁이다. 바나나 껍질에는 효소와 수분이 적당히 남아 있다. 때문에 고기와 함께 찌거나 오븐에 넣어 조리하면, 육질의 수분 증발을 막아주고 부드럽게 유지하는 데 도움을 준다.
특히 퍽퍽한 부위나 오래 익히는 요리에 활용하면 효과가 좋다. 실제로 남미 지역 일부 요리에서는 바나나 잎이나 껍질을 덮어 찌는 방식이 흔하게 쓰이기도 한다. 바나나 껍질을 요리에 사용할 땐 꼭 세척해준 뒤 써야한다.
4. 가죽 신발 광택제
바나나 껍질 안쪽을 가죽 신발이나 가방 표면에 문질러주면 은은한 광택이 올라온다. 껍질 속 유분이 표면에 얇게 코팅되며 자연스러운 윤기를 만들어주기 때문이다. 집에 신발 광택제가 없을 때, 급하게 외출해야 하는데 신발이 칙칙해 보일 땐 바나나 껍질 하나로 간단하게 해결할 수 있다. 껍질로 가볍게 문질러준 뒤 마른 천으로 닦아 마무리하면 되며, 냄새도 거의 남지 않아 부담 없이 활용 가능하다.
5. 천연 비료로 사용하기
바나나 껍질은 땅에 묻거나 잘게 썰어 흙에 섞어주면 천연 비료 역할을 한다. 껍질에는 칼륨과 인산이 풍부하게 들어 있어 식물의 뿌리 성장을 돕고 꽃이나 열매가 잘 맺도록 도와준다. 특히 과실수, 화초, 고추 같은 열매 작물에 효과가 좋다. 생으로 바로 묻을 경우 냄새나 벌레 문제가 생길 수 있어, 껍질을 잘게 썰어 말려 사용하는 것을 추천한다. 냉동 보관해두었다가 주기적으로 화분에 주면 음식물 쓰레기도 줄이고 식물 생장도 챙길 수 있다.