방송인 이영자가 5월 4일 자신의 유튜브 채널 ‘이영자TV’에서 레몬수를 꾸준히 마시고 있다고 밝혔다.
‘한 입 넣자마자 행복이 밀려오는 이영자 4촌 레시피’ 영상에서 이영자는 “디톡스가 돼서 살이 빠진다고 한다”며 자신이 마시는 레몬수의 효능을 소개했다.
레몬수는 단순한 물이 아닌 체중 감량에 도움을 주는 음료로 알려져 있다. 레몬은 신체 내 미토콘드리아의 기능을 촉진해 에너지 생산을 높이고, 신진대사를 활성화한다.
미국 오클랜드 어린이 병원 연구팀이 과체중 여성 173명을 대상으로 한 연구 결과, 레몬수를 마신 집단이 그렇지 않은 집단보다 체중과 체지방이 더 감소했다.
레몬 속 폴리페놀과 펙틴 섬유질 역시 지방 대사에 영향을 미쳐 체내 지방 축적을 막는 역할을 한다. 즉, 레몬수는 포만감을 높이고 지방 연소를 촉진하는 데 효과적이라는 것이다.
또한 레몬수는 피부 건강에도 긍정적인 영향을 준다. 미국 임상영양학저널 연구에 따르면 감귤류 과일에 풍부한 비타민C와 플라보노이드는 자외선으로 인한 피부 손상을 완화하고, 피부 노화와 주름 생성 방지에 도움 된다.
특히 플라보노이드는 피부 염증을 줄이고 진정 효과가 뛰어나다.
하지만 주의할 점도 있다. 레몬의 산 성분이 위 점막을 자극해 공복에 마시면 위 건강에 악영향을 줄 수 있다.
반복적으로 공복에 레몬수를 섭취하면 위염이나 위궤양 등 위 질환 발병 위험이 높아질 수 있다.
레몬수를 만드는 방법도 중요하다. 레몬을 베이킹소다나 소금으로 깨끗이 씻고, 칼로 썰지 말고 착즙기로 즙을 내는 게 비타민C 보존에 유리하다.
레몬의 꼭지, 과육, 씨앗은 쓴맛을 내므로 제거하는 것이 좋다. 짜낸 레몬즙을 물에 넣고 레몬 껍질도 함께 넣은 뒤 6시간 정도 우려내면 된다.
특히 95도 이상의 뜨거운 물에 우려내면 항산화 물질이 가장 많이 생성돼 효과가 극대화된다.
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