강남에서 늦은 밤까지 사람들이 모여드는 특별한 맛집이 있습니다.
이곳은 흔히 아는 뼈찜과는 전혀 다른 방식으로 요리해 젓가락만 대도 발라지는 부드러운 뼈살과 쫄깃한 껍데기의 매력을 동시에 느낄 수 있는 곳인데요.
매운맛 단계까지 선택할 수 있어 매운맛을 즐기는 분들부터 은은한 감칠맛을 찾는 분들까지 모두 만족시킵니다
✔️ 메뉴와 맛의 비밀
▶ 시그니처 메뉴는 ‘통껍데기뼈찜’으로 저온 수비드 조리법을 사용해 껍데기는 쫄깃하고 뼈살은 부드럽게 완성됩니다. 가격은 37,000원~49,000원 선입니다.
▶ 양념 왕뼈찜은 진한 양념과 푸짐한 양으로 회식이나 단체 모임에도 인기 있으며 34,000원~46,000원으로 즐길 수 있습니다.
▶ 감자탕 메뉴는 대파와 고추를 활용해 깊고 얼큰한 국물 맛이 돋보이며, 가격대는 32,000원~44,000원입니다.
▶ 해장용으로는 사골순대국, 뼈다귀해장국이 준비되어 있으며 각각 10,000원으로 부담 없이 즐길 수 있습니다.
▶ 사이드 메뉴도 다양해 육전(13,000원), 치즈감자전, 순대 등과 함께 생맥주를 곁들이면 술자리에도 제격입니다.
✔️ 이 집의 매력 포인트
▶ 저온 수비드 조리로 뼈살이 부드럽고 껍데기는 쫄깃하게 완성된 뼈찜은 다른 곳에서 쉽게 맛보기 어려운 독창적인 조리법입니다.
▶ 기본·매운맛 등 매운맛 단계를 조절할 수 있어 취향에 맞는 선택이 가능합니다.
▶ 매운맛을 달래주는 샐러드, 마카로니 등 기본 반찬과 콩나물국이 함께 제공되어 밸런스가 뛰어납니다.
▶ 새벽까지 이어지는 영업으로 심야식사나 늦은 회식 장소로도 인기입니다.
✔️ 분위기와 서비스
▶ 매장은 넓고 중국집 분위기를 연상시키지만, 고급스러운 식기와 조선왕 연회를 떠올리게 하는 인테리어로 독특한 매력을 줍니다.
▶ 테이블마다 태블릿 메뉴판이 있어 주문이 편리하며 좌석 회전도 빨라 웨이팅이 길어도 크게 지루하지 않습니다.
▶ 방송에도 다수 소개되어 인지도가 높고, 특히 인교진·소이현 부부, 이영자, 박세리 등 유명인도 이곳을 찾았습니다.
✔️ 방문 팁
▶ 처음 방문하신다면 통껍데기뼈찜을 꼭 맛보시는 것을 추천드립니다.
▶ 육전과 콩나물국을 함께 곁들이면 매운맛을 중화시켜 최고의 조합을 즐기실 수 있습니다.
▶ 평일 저녁이 가장 적당하며, 주말에는 대기가 길어질 수 있으니 예약(네이버·캐치테이블)을 권장드립니다.
✔️ 식당 정보
상호명: 함수라 논현직영점
주소: 서울 강남구 강남대로114길 8 2층 (지번: 논현동 198)
교통: 신논현역 3번 출구 도보 2분, 논현동 먹자골목 초입
운영시간: 10:00~06:00 (브레이크타임 15:00~17:00, 연중무휴)
주차: 인근 유료주차장 이용 가능
