★뚝배기 불고기 레시피★
기사 식당에서 빠질 수 없는 메뉴
뚝배기 불고기
달달하고 짭짤해 남녀노소
누구나 좋아하는
뚝배기 불고기 만들어 볼게요
★뚝배기 불고기 재료★
소고기, 당면, 대파, 양파, 당근, 버섯,
다진 마늘, 설탕 2T, 물, 간장 6T,
올리고당 2T, 후추
1. 재료 준비
당면 먼저 불려주세요
양파와 당근, 버섯, 대파 등
불고기에 넣을 재료들을 잘라
준비합니다
2. 양념하기
볼에 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술,
간장 6큰술, 올리고당 2큰술을
섞어주세요
설탕이 녹으면 불고기용 고기를 넣고
양념에 버무려 재워주세요
3. 뚝배기 담아 끓이기
뚝배기에 불린 당면을
먹기 좋은 길이로 잘라 넣고
양파, 당근, 버섯, 대파 등
준비한 재료들을 올려주세요
양념에 재워둔 고기를 올리고
물을 자작하게 부어 끓여줍니다
고기가 뭉치지 않도록
풀어가며 끓여주세요
끓으며 떠오르는 거품은 걷어내 줍니다
부족한 간은 간장으로 맞춰주세요
재료들이 익을 때까지 끓여줍니다
마지막으로 취향껏 후추를
톡톡 뿌려주세요
한 뚝배기 뚝딱! 할 수 있는
맛있는 뚝배기 불고기 완성이에요
★초간단 레시피 한줄 정리★
1. 당면 불리기
2. 대파 썰기
3. 양파 썰기
4. 당근 썰기
5. 버섯 썰기
6. 팽이버섯 찢기
7. 설탕 2큰술, 다진마늘, 간장 6큰술,
올리고당 2큰술 섞기
8. 고기 넣고 조물조물
9. 뚝배기에 불린 당면, 양파, 당근,
버섯, 대파, 고기 올리기
10. 물 자작하게 붓기
11. 고기 풀어가며 끓이기
12. 거품 걷어내기
13. 간장으로 부족한 간하기
14. 불 끄고 후추 살짝 뿌리기
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