생선구이 제일 쓰레기 티어
가다랑어
일명 참치구이...
보통 이런식으로 동남아에서는 궈먹는데
진짜...
개쓰레기임..
일단 비린내 오짐
생선중에 제일 많이 나는것 같음
이유는 참치 종류가 잡으면 바로 뒤지기 때문에
신선도 유지가 존나 힘듬
오죽하면 일본에서도 가다랑어 안구워먹고
가쓰오부시니 대패로 썰고 지랄발광을 하는거임
하지만 비린내는 식초와 각종 향신료로
어케어케 잡는다고 치면
진짜 문제는 뼈다...
고등어 생각하면 큰 오산
크기는 고등어 몇배 되는 새끼가
뼈는 전어같은게 존나 많음
전어는 뼈째 처먹기라도 하지
가다랑어 뼈는 걸리면 좆됨
뼈발라내고 뭐하고 난리부르스를 추고 나면
백종원이 꾸워도 식어서 비린내 오짐
걍 이렇게만 먹는게 최고다