영양가가 좋아 최고의 반찬인 달걀!
보통 마트에서 구입하지요.
다 똑같이 생긴 달걀이지만 사실 다 똑같은 달걀이 아니에요
계란을 개봉해 보면 한 알 한 알마다 암호 같은 숫자가 찍혀 있는데요
이거 뭔지 궁금하지 않으셨나요?
이게 진짜 엄청 중요한 정보더라고요
첫 번째 4자리는 산란일을 표시해요
산란일과 소비기한이 계란 포장지에 적혀 있지만 보통 이건 버리고 보관하잖아요
산란일을 알면 소비기한을 유추해 낼 수 있어요
여름철엔 산란 후 16일 이내, 봄가을엔 25일 이내, 겨울엔 57일 이내에 모두 소비하는 게 좋습니다.
그리고 가장 중요한 것은 마지막 숫자니까 꼭 확인 후 구입하세요!
마지막 숫자는 사육환경 번호입니다.
1번은 방목장에서 자유롭게 사육한 계란
2번은 케이지, 축사를 돌아다니며 자유롭게 사육한 계란
3번은 기존 케이지보다 조금 넓게 개선된 케이지에서 나온 계란
4번은 겹겹이 쌓아 올린 구조물에서 사육한 계란이에요
딱 보아도 숫자가 낮을수록 행복한 닭이 낳은 달걀일 거 같지요?
포장지에서 숫자를 확인할 수 없다면 QR코드로 확인이 가능하니 구입하기 전에 꼭 확인해 보세요
그리고 계란을 보관할 때는 뾰족한 부분이 아래로 향하게 보관해야 신선해요
냉장고에 보관할 때는 냉장고 문짝보다는 냉장고 안쪽에 보관해야 신선하게 보관할 수 있다는 것!! 잊지 마세요~~
이제 계란 구입할 때 뭐부터 확인해야 하는지 감이 오시지요??
절대 다 똑같은 계란이 아니에요~
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