기름덩어리라고만 생각했는데... 알고 보니 다이어트 식단 1위 삼겹살!
다이어트를 한다고 하면 좋아하던 삼겹살부터 끊으시는 분들이 많아요. 삼겹살은 기름덩어리라 살이 찐다고 생각하지만 사실 이건 절반만 맞는 말입니다.
조리법과 먹는 조합만 바꾸면 오히려 체지방을 줄여주는 고단백 지방연소 음식이 될 수 있습니다.
✅ 탄수화물보다 지방이 덜 쌓여요
삼겹살의 주성분은 지방과 단백질입니다. 탄수화물이 거의 없어요. 탄수화물은 먹고 남으면 바로 체지방으로 저장되지만 지방은 에너지원으로 바로 쓰이기 때문에 체지방으로 전환되는 비율이 낮아요.
즉, 탄수화물인 밥은 체지방으로 저장될 수 있지만 밥 대신 먹은 삼겹살은 오히려 살이 덜 찔 수 있다는 것입니다.
✅ 근육을 키우는 단백질
다이어트를 하고 있다면 단백질은 정말 중요합니다. 단백질이 부족하게 되면 근육이 빠져 기초대사량이 떨어지기 때문인데요
삼겹살은 질 좋은 단백질과 필수 아미노산이 풍부해 근육 손실을 막고 기초대사를 높여 지방 연소를 도와줍니다.
✅ 채소와 함께 드세요
삼겹살을 단독으로 먹기보다는 상추, 깻잎, 마늘, 양파 등과 함께 먹으면 식이섬유가 지방 흡수를 줄여줍니다. 또 콜레스테롤 배출도 촉진해요. 이 조합은 혈관 다이어트 식단으로도 불릴 만큼 조합이 좋아요
✅ 포만감 지속
삼겹살의 지방은 소화가 천천히 되기 때문에 식후 혈당이 급격하게 오르지 않아요. 포만감도 오랫동안 유지됩니다.
이렇게 포만감이 오래가면 폭식, 야식의 욕구가 줄어들게 되지요.
✅ 정리
다이어트한다고 삼겹살부터 빼지 마세요! 오히려 제대로 알고 먹으면 다이어트에 좋은 음식입니다. 삼겹살을 먹을 땐 최대한 기름을 빼고 굽고, 탄 부분은 제거해 발암물질은 차단해 주세요. 또 밥 대신 채소와 같이 드시면 혈당은 안정되고 포만감도 오랫동안 유지됩니다.
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