칼로리 부담 없는 기름 쏙 뺀 저칼로리 콩나물잡채 레시피

아삭아삭 콩나물과 쫄깃한 당면, 풍성한 채소들의 조화가 일품인 콩나물잡채, 아이들도 잘 먹고, 속도 편안해 다이어트나 소화 걱정하는 분께도 강력 추천합니다. 이제 복잡한 준비 없이 한 냄비에서 기름 쏙 뺀 저칼로리 건강 잡채를 즐겨봐요!

[재료]
콩나물 적당량
당면 (불리지 않고 사용), 맛간장
양파 1/2개
당근 1/3개
목이버섯
시금치, 파프리카
까나리액젓 또는 간장, 설탕 (간 맞춤용)
참기름 또는 식용유 약간
현미쌀눈 또는 통깨 (선택)

[만드는 법]

콩나물 익히기
→ 냄비에 콩나물을 넣고 소금 약간과 물을 조금 부은 뒤 뚜껑 덮고 찐다.
→ 콩나물 향과 김이 올라올 때 건져낸다.

당면 익히기
→ 콩나물 삶은 물에 맛간장을 넣고 당면을 넣어 눌러가며 익힌다.

채소볶기
→ 익힌 당면은 모두 덜어낸다.
→ 팬에 기름 약간 두르고 양파, 당근, 목이버섯을 볶다가 시금치, 파프리카 넣기.

재료 합치기
→ 볶은 채소에 건져둔 콩나물과 익힌 당면을 넣고 골고루 섞는다.

간 맞추기 및 마무리
→ 까나리액젓이나 간장, 설탕으로 간을 보고, 참기름 두르고, 깨를 넣고 마무리.

콩나물과 다채로운 채소, 쫄깃한 당면까지, 저칼로리 건강 잡채로 오늘도 집밥의 품격을 높여 보세요.
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아삭아삭 건강한 하루 보내세요!