포도는 사 온 지 이틀만 지나도 알이 물러지고 꼭지가 마릅니다. 씻어서 통에 담아 두면 더 빨리 그렇게 됩니다. 사실 문제는 물기와 붙어 있는 상태입니다. 몇 가지만 바꾸면 훨씬 오래 갑니다.
씻지 말고 그대로 둡니다
포도 껍질의 하얀 가루는 수분을 지켜 주는 막입니다.씻어 내면 그 자리부터 물러집니다.사 오시면 그대로 두시고 드시기 직전에 씻으십시오.봉지째 두지 마시고 입구는 열어 두십시오.
상한 알은 바로 떼어 냅니다
한 알이 무르면 옆 알까지 빠르게 번집니다.사 오신 날 전체를 한 번 훑어보십시오.무르거나 터진 알은 가위로 잘라 내십시오.줄기째 잘라 내야 상처가 덜 남습니다.
키친타월을 깔아 냉장합니다
통 바닥에 키친타월을 한 장 깔아 두십시오.떨어지는 물기를 종이가 받아 냅니다.뚜껑은 살짝 덮기만 하고 꽉 닫지 마십시오.야채칸보다는 선반 안쪽이 온도가 안정적입니다.
정리하면 씻지 않기, 상한 알 떼기, 그리고 종이 깔아 냉장입니다.셋 다 사 오신 날 오 분이면 끝납니다.많이 남으면 알만 떼어 얼려 두시면 좋습니다.오늘 포도 사 오시면 바로 해 보시길 바랍니다.
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