'생생정보' 조갈막삼 위치는? "감칠맛 비법은 수제 캐러멜 소스"

'생생정보' 조갈막삼이 소개됐다.

29일 방송된 KBS 2TV '생생정보' 장사의 신 코너에서 소개된 대박 메뉴는 조개, 갈비, 막창, 삼겹살을 모두 먹을 수 있는 '조갈막삼'이다.

각종 제철 조개와 새우 등 해산물 9종. 여기에 돼지구이 3종 세트까지 보기만 해도 배가 부른 메뉴가 시청자들의 눈길을 사로잡았다.

할머니부터 돼지갈빗집을 3대째 운영 중이라는 주인장은 80년 전통 역사가 있는 가게라고 소개했다.

맛의 비법은 수제 캐러멜 소스다. 간장3, 물2, 흑설탕1의 비율을 정확하게 지키는 것이 감칠맛의 비결이라는 설명이다.

한편, 조갈막삼 가게는 부산 수영구에 위치한다.

스포츠한국 김두연 기자 dyhero213@sportshankook.co.kr

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