양배추 한 통으로 만드는 아삭하고 상큼한 반찬 조리 시간은 단 10분, 특별한 재료 없이도 집에 있는 기본 재료로 충분히 만들 수 있습니다. 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 이 레시피는 다이어트 식단, 고기 반찬, 자취생 한 끼 메뉴로도 제격입니다.
1. 양배추 손질 및 데치기 양배추는 반으로 갈라 적당하게 썰어줍니다. 깨끗한 물에 한 번 헹궈 불순물과 농약을 제거한 뒤, 끓는 물에 30초 정도 데쳐줍니다. 데친 양배추는 찬물에 헹궈 아삭한 식감을 살립니다.
2. 부재료 손질 홍고추와 쪽파는 잘게 썰어 준비합니다. 매운맛이 싫다면 홍고추는 생략해도 무방합니다.
소금 한 꼬집, 후추 약간, 다진 마늘 0.5스푼을 넣습니다. 뜨거운 기름을 위에 부어 풍미를 더해주세요 느끼할 거라고 생각할 수 있겠지만 향이 끝내줍니다
간장 3스푼과 식초 3스푼을 넣어 조물조물 무쳐줍니다.
재료가 잘 섞이면 완성입니다. 접시에 담아내면 보기에도 좋고, 한 끼 반찬으로 충분히 만족스러운 메뉴입니다.
이번 양배추무침 레시피는 누구나 도전해볼 수 있을 만큼 쉬우며, 간단한 한 끼를 원하는 분들에게 좋은 선택이 될 것입니다.
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