간장게장에 참숯이 꼭 들어가는 이유 ㄷㄷ

달인의 '간장게장'

<생활의 달인> 926회 (2024.3.11)에서 소개된
달인표 간장게장 액젓 레시피를 소개합니다!

◆ 재료
꽃게, 멸치 액젓, 참숯, 호두

① 곰삭은 멸치 액젓을
들통에 센 불로 한 번 더 끓여준 뒤
참숯을 넣어주세요

② 호두 껍데기째 넣어주고
살이 잘 고아질 만큼 끓여주세요

③ 보자기에 건더기만 건져
맑은 젓국을 내려주세요

④ 달인의 간장게장 액젓 완성~! ★

매주 월요일 오후 9시
SBS <생활의 달인>
달인들의 특별한 비법! 놓치지 마세요~!