코스트코 갔더니 할라피뇨 1키로에 7천원??
이건 못참지 바로 할라피뇨피클만들기
깨끗이 씻어서 물기제거!
원하는 크기로 썰고
피클링스파이스 / 설탕 / 물 / 식초 + [원하는 허브 추가 : 생략가능]
( 각 20g 300g 1L 400ml )
물에 한번 바르르 끓이고 불 끄기
사실 이만큼 하려던건 아니었는데...
끓인 식초물 그대로 투하
고대로 식을때까지 냅두면 이래 물이 듭니다
다 식으면 냉장보관 끝!
사실 여기다 담으려했는데... 제가 손이 좀 커서... 얘넨 나중에 선물용으로써야겠...
할라피뇨 시판은 사먹으면 다 물컹거리기나하고 별론데 홈메이드는 아삭함이 오래간답니다
각자 취향 반영해서 레시피 추가 + 무, 오이 같은거 넣어도되고!
한번 도전해보세용ㅋㅋ
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