수도권 최고의 장어구이 맛집.jpg

양념구이와 소금구이를
함께 즐길 수 있는
장어구이 맛집을 소개합니다 ★

100% 국내산
'자포니카' 장어를 손질해 준 뒤
다시마를 덮어 3시간 숙성하고

초벌로 기름기를 쫙 빼주고

타지 않게 구워내
200도 철판에 올려주면

따뜻하게 계속 먹을 수 있는
장어구이가 완성된다고 ✨

1일차에
북어 대가리와 멸치 등등
양념 맛의 중심이 될
생장어를 넣고 하루 동안 푹 끓여주고

2일차에는
채소와 양지를 넣고
또 하루 끓여주고

3일차에
각종 한약재로 깊은 맛을 더해주면

양념이 완성된다고 ㄷㄷ

(정성이 미쳤다..)

이 양념을
뒤집어가며 골고루 발라주면
양념 장어구이 완성 ✨

장어 먹어준 뒤
민물매운탕으로
느끼함까지 잡아주면 딱 ✔️
▼▼

[출처-카카오맵 지도]

▶ <일미정>
주소 : 경기 고양시 덕양구 행주산성로 169 일미정
번호: 031-974-0123