식용유를 가스레인지 옆에 두는 집이 많은데, 사실 좋지 않은 자리입니다.
열과 빛은 기름을 빨리 상하게 합니다. 보관만 바꿔도 오래 씁니다.
열과 빛을 피하세요
가스레인지 옆이나 햇빛 드는 창가는 산패를 부추깁니다.
서늘하고 빛이 들지 않는 곳에 두는 것이 기본입니다.
뚜껑은 꼭 닫아 밀폐
공기와 닿을수록 기름은 빨리 변합니다.
대용량은 작은 병에 덜어 쓰면 남은 기름이 덜 상합니다.
개봉 후엔 빨리 쓰기
개봉한 기름은 한두 달 안에 쓰는 게 좋습니다.
냄새가 시큼하거나 텁텁하게 변했다면 미련 없이 버리세요.
서늘한 자리, 밀폐 보관, 빠른 사용. 이 꿀팁이면 기름이 오래갑니다.
오늘 식용유 둔 자리부터 한 번 옮겨보세요.