“건강이 최고라는 말, 나이가 들수록 더 실감하죠.”
바둑 천재 **이세돌(42)**은 "음식에 포화지방이 조금만 들어가도 안 먹는다"며, 치즈·튀김·크림소스를 피한다고 밝혔습니다.
덕분에 은퇴 후에도 늘씬한 몸매와 맑은 두뇌를 유지 중!“
오늘부터 천천히, 나를 위한 좋은 습관을 하나씩 시작해 보세요.”
이번 글에서는 포화지방 컷팅과 불포화 지방 채우기 원칙을 통해, 누구나 따라 할 수 있는 슬림·건강 유지 전략을 소개합니다.
1. 포화지방, 왜 줄여야 할까?
LDL 콜레스테롤 ↑ | 포화지방 1% 에너지↑ → LDL 2mg/dL↑ | (실천 팁) 치즈·버터 대신 올리브유 1T
체지방 저장↑| 포화지방은 β-산화 효율 ↓, 복부 지방 증가 | (실천 팁) 튀김 대신 구이 에어프라이 활용
인지 기능 감소 | 뇌 혈류량 저하 보고 (Neurology, 2024) | (실천 팁) 아보카도·견과류 불포화 지방 섭취
2. 이세돌 식단 ‘불포화 2:1 법칙’
• 총 지방의 2배는 불포화, 1은 포화로 제한
• 하루 지방 60g 기준 → 포화 20g 이하, 불포화 40g 이상
📌 이렇게 실천해 보세요
• 라벨에서 Saturated Fat 5g/serving 이하 제품 선택
• 포화가 높은 육류는 삶기→기름 제거 후 조리
“몸을 움직이면, 마음도 가벼워집니다.” – 지방 컷팅과 함께 30분 걷기로 중성지방 ↓
3. 이세돌 하루 식단 예시
• 아침 : 통밀빵 1장 + 아보카도 + 훈제 연어 80g = 4 / 12 포화/불포화(g)
• 점심 : 닭가슴살 샐러드 + 올리브유 드레싱 1T = 3 / 10 포화/불포화(g)
• 간식 : 아몬드 20g + 블루베리 = 2 / 8 포화/불포화(g)
• 저녁 : 두부 스테이크 + 구운 야채 = 3 / 9
4. 전문가·연구
“포화지방을 하루 에너지의 7% 이하로 줄이면, 12주 후 LDL이 평균 9% 감소합니다.” – 김도현 심장내과 교수(J Am Coll Cardiol, 2023)
British J Nutr 2024: 불포화/포화 2:1 그룹, 체지방률 −2.1% 감소.
5. 추천 제품·병원 가이드
• 엑스트라버진 올리브유(콜드프레스) : 폴리페놀 400ppm = 하루 2T, 샐러드·볶음
• GimFactory 저염 김 : 나트륨 50%↓, 포화 1g = 밥 대신 간식용, 불포화 ↑
• 서울아산병원 심혈관센터 : LDL·지방 대사 전문 = 1년 2회 혈액검사 권장
• 무가당 아몬드밀크 : 포화 0g, 불포화 2.5g = 라떼 대체 음료
6. 자주 듣는 질문(FAQ)
Q1. 포화지방 0g 식단이 더 좋지 않나요?A. 지용성 비타민 흡수·호르몬 합성에 소량(총열량 5~7%) 필요.
Q2. 외식 시 어떻게 확인하나요?A. 튀김·크림·버터·가공육 중심 메뉴 피하고, 구이·찜 선택.
Q3. 견과류도 칼로리 높은데 괜찮나요?A. 하루 한 줌(30g) 기준 포만감↑, 총열량 160kcal로 조절
“포화지방 컷, 불포화 플러스!”
치즈·튀김 한 입보다 올리브유·견과류 한 스푼이 이세돌의 슬림 비결입니다.
오늘은 식용유를 올리브유로 교체하고, 저녁에 30분 산책으로 가볍게 시작해 보세요!
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