아침마다 시간이 진짜 전쟁 같잖아요.아이들 등교 준비에, 남편 출근 챙기고 나면 정신이 없죠.
그럴 때 딱 5분이면 완성되는 초간단 계란국, 이거 하나면 든든하고 따뜻하게 한 끼 해결할 수 있어요. 재료도 간단해요. 달걀 3개랑 치킨스톡 한 숟갈, 이게 전부예요.
재료 준비는 딱 이것만 준비하세요.
달걀 3개, 치킨스톡, 대파, 소금 약간.
계란은 깨서 너무 세게 휘젓지 말고,흰자랑 노른자가 적당히 섞일 정도로만 저어주세요.나중에 끓이면 흰색이랑 노란색이 예쁘게 살아나요.
냄비에 물 500ml 붓고, 치킨스톡 한 숟갈만 넣어주세요.이게 별거 아닌 것 같아도 국물 맛을 확 살려줘요.
소금은 살짝만. 치킨스톡에도 간이 있어서 많이 안 넣어도 돼요.이렇게만 해도 감칠맛 진한 육수가 완성돼요.
물이 보글보글 끓기 시작하면, 풀어둔 계란물을 원을 그리듯이 둘러서 넣어주세요.
계란물을 붓고 나면 절대 휘젓지 마세요!!
젓게 되면 계란이 다 부서져서 국물이 탁해지거든요. 그냥 그대로 두면 몽글몽글 부드러운 계란이 생겨요.
아침에 딱 좋은 초간단 계란국
이 레시피, 진짜 간단한데 은근히 맛있어요. 특히 아침에 뜨끈한 국물 생각날 때이렇게 하나 끓여놓으면 속도 편하고 기분도 좋아지거든요.별거 안 했는데 제대로 만든 느낌, 딱 그거예요.
바쁠 땐 이런 초간단 레시피 하나만 알아둬도 아침 식탁이 훨씬 여유로워져요.맛있게 만들어 보세요.
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