요리에 빠지지 않는 마늘, 깐마늘을 사 오는 분이 많습니다.
그런데 값이 너무 싸거나 지나치게 하얀 것은 살펴볼 필요가 있습니다.
표기와 상태만 봐도 더 믿을 만한 마늘을 고를 수 있습니다.
오늘은 마늘을 고를 때 확인하면 좋은 기준을 정리했습니다.
원산지 표기를 확인한다
마늘은 국산과 수입산의 가격과 향에 차이가 있습니다.
포장이나 매대에 표기된 원산지를 먼저 확인하세요.
국산은 보통 알이 단단하고 향이 진한 편입니다.
어디서 왔는지 알고 고르는 습관이 도움이 됩니다.
색과 상태를 살핀다
깐마늘이 부자연스럽게 새하얗다면 다시 살펴보세요.
신선한 마늘은 옅은 미색에 단단하고 윤기가 있습니다.
물기가 흥건하거나 무른 것, 군내가 나는 것은 피하세요.
껍질째 살 땐 단단하고 묵직한 것이 좋습니다.
보관은 서늘하고 통풍되게 한다
마늘은 습하고 더운 곳에 두면 싹이 트거나 무릅니다.
껍질째라면 망에 담아 서늘하고 통풍되는 곳에 두세요.
깐마늘은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
오래 둘 거라면 다져서 소분해 냉동하면 편합니다.
마늘은 원산지를 보고, 색과 상태를 살피고, 서늘하게 보관하면 됩니다.
지나치게 싸거나 하얀 제품은 한 번 더 확인하고 골라보세요.