알싸한 맛에 계속 중독되는'마늘보쌈'
외국에서는 하나의 향신료에 불과하지만 한국에서는 없어서는 안되는,
K-식재료 ‘마늘’을 이용한 보쌈 레시피를 알려줄게.
막걸리를 활용하여 수육을 삶는 방법부터
알싸하고 달콤한 마늘소스를 만드는 방법까지 한 번에 알려주마
'1분 요리 뚝딱이형' 쇼츠 영상 조회수 1위를 차지할 만큼
인기가 증명된 '마늘 보쌈' 레시피 시작!
★1972만뷰 마늘보쌈 레시피★
✅재료
통삼겹 600g 양배추 50g 식용유 4숟가락 막걸리 1병(750ml ) 진간장 40ml
✅마늘소스
다진 마늘 3숟가락물엿 1숟가락설탕 1숟가락소금 한 꼬집
1) 다지기에 양배추를 넣고 곱게 다진 뒤, 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
2) 볼에 마늘소스 재료를 모두 넣고 잘 섞은 뒤, 전자레인지에 1분 30초 정도 돌린다.
3) 마늘소스와 다진 양배추를 잘 섞는다.
4) 냄비에 식용유를 두르고 통삼겹살의 겉면만 바삭하게 굽는다.
5) 구운 삼겹살에 막걸리와 진간장을 넣고 끓인다.
6) 막걸리가 거의 다 졸아들 때까지 약불에서 40분간 삼겹살을 돌려가며 익힌다.
7) 완성된 수육을 한입 크기로 얇게 썰어 마늘소스를 올리면 완성!
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