나이가 들면 근육이 눈에 띄게 줄어들고 밤마다 다리에 쥐가 나서 잠을 설치는 경우가 많습니다. 근육은 노년의 생명줄과 같아서 근육이 빠지면 당뇨와 치매 위험이 급격히 올라갑니다.
많은 분이 단백질 보충을 위해 고기를 드시지만 소화력이 떨어진 어르신들에게 고기는 오히려 독소가 될 수 있습니다. 고기보다 소화가 잘되면서 근육 생성 흡수율이 5배나 높은 기적의 음식은 바로 발효된 콩과 북어입니다.
근감소증이 유발하는 야간 경련의 공포
다리에 쥐가 나는 것은 근육이 부족하고 신경이 예민해졌다는 신호입니다.
1. 근육 단백질의 분해와 근섬유의 약화입니다. 근육량이 줄어들면 관절을 지탱하는 힘이 사라지고 작은 자극에도 근육이 비정상적으로 수축합니다. 특히 밤에는 체온이 떨어지며 근육의 유연성이 사라져 경련이 더 자주 일어납니다.
2. 고기 섭취의 한계와 소화 효소 부족입니다. 어르신들은 위산 분비가 줄어들어 고기의 질긴 단백질을 제대로 분해하지 못합니다. 소화되지 않은 고기는 장에서 부패하여 염증을 만들 뿐 근육으로 가지 않습니다.
노인 근육을 살리는 최고의 보길 낫또와 북어
저렴하면서도 강력한 단백질 공급원이 우리 주변에 있습니다.
1. 낫또 속의 아미노산과 나토키나아제입니다. 발효된 콩은 이미 단백질이 분해된 상태라 먹는 즉시 근육으로 흡수됩니다. 또한 혈전을 녹여 근육으로 가는 혈류를 개선하므로 쥐가 나는 증상을 획기적으로 줄여줍니다.
2. 북어의 고농축 단백질과 흡수율입니다. 북어는 수분이 빠지면서 단백질이 압축된 상태입니다. 일반 생선보다 단백질 함량이 5배 이상 높으며 부드럽게 삶아 먹으면 소화 흡수율이 고기보다 훨씬 뛰어납니다.
근육을 지키고 쥐를 멈추는 식단 습관
근육을 키우는 데는 전략적인 섭취가 필요합니다.
1. 매 끼니 단백질을 나누어 드십시오. 한꺼번에 많이 먹는 것보다 매 식사 때마다 조금씩 꾸준히 먹는 것이 근육 생성에 유리합니다.
2. 비타민 디와 칼슘을 함께 챙기십시오. 단백질만 먹어서는 근육이 만들어지지 않습니다. 햇볕을 쬐며 걷고 멸치나 유제품을 곁들여야 합니다.
3. 충분한 수분 섭취로 근육의 탄력을 유지하십시오. 근육의 70퍼센트는 물입니다. 물을 자주 마셔야 근육 경련을 막을 수 있습니다. 고기보다 귀한 발효 콩과 북어로 당신의 다리에 힘을 채우시기 바랍니다.
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