오늘은 대파를 얼리지 않고도 한달내내 싱싱하게 보관하는 방법을 소개해드릴게요

먼저 대파를 흐르는 물로 깨끗하게 씻어주세요
씻으면서 시들한 부분은 잘라내 주세요

이렇게 파가 겹쳐져 있는 부분에 흙이나 벌레가 있을 수 있으니 꼼꼼하게 씻어주세요

파뿌리를 그냥 버리시는 경우가 많은데 육수로 활용해도 좋고, 생강과 귤껍질을 넣고 달이면 감기 예방에도 좋다고 하니 파뿌리 그냥 버리지 말고 활용해 보세요~

파를 보관할 용기를 준비해 주시는데요
이렇게 물 빠짐 받침이 있는 용기가 좋아요

대파를 용기의 크기에 맞게 썰어주세요

별거 없죠?
여기서 오래 보관하는 포인트가 있어요!

바로 소주를 넣어주는 것이에요
소주가 대파에 묻으며 방부역할을 해주는데요
소주의 알코올 성분이 잡균이 생기는 걸 막아줍니다

대파에 소주를 종이컵 2/3 분량 넣어주세요

소주가 파에 다 닿을 수 있게 뚜껑을 닫고 뒤집어 가며 다 적셔 주세요

이제 이 상태로 냉장보관하면 오랫동안 싱싱하게 대파를 드실 수 있어요