[1분 황금 레시피] 어릴적 국민학교 앞 달달한 '떡볶이' 레시피

1분 황금레시피 <떡볶이>

✅ 재료 (2~3인분 기준)

-떡볶이 떡 300g (쌀떡 or 밀떡)

-어묵 2장 (먹기 좋게 썰기)

-양파 1/2개 (채 썰기)

-대파 1대 (어슷 썰기)

-삶은 달걀 2개 (선택)

-물 2컵 (400ml)

-다시마 1장 (육수용, 선택)

🌶 양념장 (매콤달콤 소스)

-고추장 2큰술

-고춧가루 1큰술

-간장 1큰술

-설탕 1.5큰술 (또는 올리고당 2큰술)

-다진 마늘 1작은술

-후추 약간

🥣 만드는 방법

1️⃣ 육수 만들기 (더 깊은 맛!)

-냄비에 물 2컵과 다시마를 넣고 끓여
5~10분간 육수를 우려낸다.

-다시마는 건져내고 떡볶이 국물로 사용한다.


2️⃣ 양념장 풀고 끓이기

-육수에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞는다.

-중불에서 끓이며 양념이 고르게 풀어지도록 저어준다.


3️⃣ 떡과 어묵 넣고 졸이기

-떡볶이 떡과 어묵을 넣고 중불에서 7~10분간 졸인다.

-떡이 부드러워지고 양념이 걸쭉해질 때까지 저어준다.


4️⃣ 마지막 재료 추가 & 마무리

-양파와 대파를 넣고 2~3분 더 끓인다.

-기호에 따라 삶은 달걀을 추가하고 한소끔 더 끓이면 완성!

🔥 맛있게 먹는 팁!

✅ 더 깊은 감칠맛 – 멸치 다시마 육수 사용

✅ 단맛 업그레이드 – 물엿 or 올리고당 추가

✅ 매운맛 강화 – 청양고추 다져 넣기

✅ 치즈 떡볶이 – 마지막에 모짜렐라 치즈 뿌려서 녹이기

✅ 더 걸쭉한 소스 – 전분물 (전분 1작은술 + 물 1큰술) 추가

[클릭] 1분 황금 레시피 보기

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