미나리 이렇게 먹으면 반해요! 한재미나리 잡채 만들기

요즘 맛있는 한재미나리, 향긋한 봄의 맛 그대로 느끼고 싶다면 오늘 소개할 미나리잡채 만들어보세요. 식감 좋은 아삭한 미나리와 고기 대신 맛있는 어묵까지 더해진 레시피라 만들기 좋고, 은은한 미나리의 향이 감도는 건강한 미나리잡채랍니다!

재료
한재미나리 200g
당면
양파 ½개, 당근 ½개
새송이버섯 1개
어묵 2장
육수 또는 물
맛간장(또는 진간장)
참기름, 깨, 후추

만드는 법

미나리는 깨끗이 씻어 손가락 길이로 자르고 줄기와 잎을 분리해 준비합니다.

양파, 당근, 새송이버섯, 어묵은 채 썰어 소금 약간 넣고 팬에 볶아주세요.

당면은 불려두거나 육수와 함께 졸이듯 익혀줍니다. 맛간장으로 간을 맞추세요.

당면과 볶은 채소를 섞은 후, 미나리 줄기를 넣고 빠르게 볶습니다.

불을 끄고 이파리를 넣은 뒤, 참기름, 깨, 후추를 넣어 골고루 섞어 완성합니다.

📌 꿀팁: 미나리는 마지막에 넣어야 향과 아삭한 식감을 살릴 수 있어요!

향긋한 미나리잡채, 보기만 해도 입맛이 돌죠? 제철 재료는 건강과 맛을 동시에 챙기는 최고의 선택! 한재미나리로 특별한 잡채 한 접시 어떠세요? 😊

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