토스트 맛의 90% 결정하는 ‘이 소스’ 집에서 만드는 법

이삭토스트를 한 입 베물었을 때 입안 가득 퍼지는 특유의 달콤하고 상큼한 풍미, 기억하시나요? 많은 분이 햄이나 계란 때문이라고 생각하시지만, 사실 맛의 90%를 결정하는 진짜 주인공은 바로 ‘마법의 키위 소스입니다.

이 소스 하나만 제대로 만들어도 집에서 만드는 토스트가 줄 서서 먹는 맛집 맛으로 바뀝니다.

재료 : 식빵 4장, 슬라이스 햄, 계란 2알, 버터, 캔옥수수 3스푼, 키위소스(시판제품) 소금, 설탕, 후추약간

비법 키위소스 만들기

키위 드레싱(시판용) 3스푼, 마요네즈 2스푼, 올리고당(또는 물엿) 1스푼, 설탕 0.5스푼

여기에 레몬즙 1~2방울을 섞어주면 끝맛이 훨씬 깔끔해집니다.

소스를 만든 뒤 냉장고에서 10분 정도 숙성하면 재료들이 조화롭게 어우러져 훨씬 깊은 맛이 납니다.

빵은 버터를 발라 노릇하게 구워서 준비합니다.

계란 2개를 깨서 풀어준 뒤, 소금 한 꼬집, 설탕 한 꼬집, 캔옥수수 3스푼, 후추 약간을 뿌린 뒤 섞어줍니다.

팬을 달군뒤 기름을 두르고 앞뒤로 골고루 잘 익도록 부쳐줍니다.

양배추를 채썰어 준비합니다.

빵 한쪽면에 키위소스를 바르고 준비한 재료들을 차곡차곡 쌓아 올려주세요. 양배추 사이사이에 소스를 넣으면 더 맛있습니다.

토스트용 포장지나 유산지로 샌드위치를 감싸주면 흘리지 않고 깔끔하게 먹을 수 있어요.

이제 더 이상 밖에서 줄 서지 마세요. 냉장고 속 흔한 재료들로 만든 이 키위 소스 하나면 평범한 식빵도 명품 토스트로 변신합니다. 톡톡 터지는 옥수수 계란 패티와 달콤한 소스의 조화, 오늘 바로 만들어서 드셔보세요.