생선냄새 없이 굽는 법

맛도 좋고 영양도 참 좋은 생선 구이! 집에서 구워 먹게 되면 한 가지 문제가 집안에 냄새가 진동을 한다는 점이에요. 주방후드를 사용하고 창문을 열어도 참 냄새가 쉽게 가시지 않는데요.

특히 겨울철엔 춥기 때문에 창문 여는 것도 쉽지 않은 것 같아요. 그래서 오늘은! 집안에 생선냄새나지 않도록 손쉽게 생선 굽는 방법을 알려드리려고 해요.

1. 생선 손질하기

먼저 구울 생선을 미리 손질해 주세요. 저는 지느러미를 제거하고, 생선 비늘을 모두 제거 후에 굽는답니다.

2. 필수 준비물

핵심! 쿠킹용 종이호일을 준비하세요. 종이호일을 이용하면 생선 냄새 없이 손쉽게 구울 수 있는데요. 열을 가해도 문제가 없는 종이호일을 사용하면 뒷정리도 편하고 냄새 없이 생선을 구울 수 있어요.

손질한 생선을 종이호일 위에 올리세요. 그리고 골고루 식용유를 발라 주세요. 그러면 더욱 맛깔나게 생선을 구울 수 있어요.

종이호일을 잘 접어 생선냄새가 빠져나가지 못하게 해 주세요. 반으로 접어 입구를 접어 막아 주면 끝!

3. 굽는 방법

프라이팬에 적당한 불 세기에서 준비한 생선을 올려 주세요. 그리고 골고루 앞뒤로 돌려가며 구워주면 완성. 종이호일로 감싸고 있어서 냄새가 빠져나가지 않아 좋아요.

생선 모두 노릇하게 구워지면 완성이에요. 굽고 나서 생선 기름이 밖으로 빠져나가지 않아 프라이팬 닦을 때도 참 편해요.

겨울철 문 열기는 춥고, 생선냄새는 싫을 때 사용하면 참 좋답니다. 저는 이 방법으로 겨울에도 창문 열지 않고 생선냄새 없이 잘 사용하고 있어요.

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