'남은 두부' 이렇게 보관했다면 당장 내다 버리세요. 유통기한 3배 늘리는 보관법은?

두부 그냥 보관했다면... 이미 버리고 있는 겁니다.

두부는 한모 사면 다 사용하지 못하고 반은 남게 되는 거 같아요. 이렇게 남은 두부, 그냥 냉장고에 넣어두셨나요? 이렇게 보관하면 하루 이틀 만에 물러지고 냄새가 나기 쉬워요. 그러면 바로 음식물쓰레기가 되고 마는 것인데. 조금만 신경 써서 보관하면 신선함을 2~3배 더 오래 유지할 수 있습니다.
오늘은 남은 두부를 오랫동안 보관하는 꿀팁을 소개해드릴게요.

✅ 물에 완전히 잠기게 보관

두부는 공기에 닿는 순간부터 상하기 시작해요. 그냥 포장용기 째 보관하지 말고 밀폐용기에 두부를 넣으세요. 깨끗한 물을 받고 두부가 완전히 잠길 수 있게 넣어줍니다. 뚜껑을 닫고 냉장보관하세요. 이렇게만 해줘도 신선도 유지기간이 확 늘어나요.

✅ 물은 매일 갈아주세요

두부 보관의 핵심은 물 교체입니다. 물은 매일 한 번씩은 교체해야 합니다. 여름철엔 하루 2회가 가장 이상적이에요. 물을 갈지 않으면 미생물이 번식하고 신맛, 비린내가 발생해 금방 상하게 됩니다.

✅ 소금 한 꼬집은 필수

물에 천일염 한 꼬집만 넣어 보세요. 잡균 증식을 억제시키고 두부 조직을 탄탄하게 유지해 줍니다. 또 보관 기간도 연장되는 장점이 있어요. 너무 많이 넣을 필요도 없습니다. 한 꼬집만 넣어 주세요.

✅ 두부 포장용기 째 보관하는 방법

두부를 금방 드실 예정이라면 포장용기 째 보관하는 꿀팁도 있어요.
먼저 숟가락을 불에 달궈줍니다.

포장용기에 깨끗한 물을 채워두고 물기를 닦아주세요.
두부포장지를 덮고 달궈둔 숟가락으로 꾹꾹 눌러줍니다.
그럼 지지직~ 소리가 나며 포장지가 용기에 달라붙어요

처음 구입했을 때처럼 달라붙어 있어요.
잘 붙었나 확인 후 냉장보관 후 빠른 시일 내에 드시면 됩니다.

✅ 절대 하면 안 되는 보관법

- 포장지 뜯은 채 그대로 냉장 보관
- 물 없이 밀폐용기에 보관
- 흐르는 물에 씻은 후 물기 제거 안 하고 보관

이 방법은 부패 속도를 폭발적으로 높이니 절대 해서는 안 되는 행동입니다.

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