마늘, 이렇게 먹으면 효능이 3배!
마늘이 건강에 좋다는 건 다들 알지만, 어떻게 먹느냐에 따라 그 효과는 훨씬 달라질 수 있습니다.
마늘의 대표 성분인 알리신(Allicin)은 강력한 항균, 항바이러스, 항산화 작용을 합니다.
피로 회복과 면역력 증진, 스태미나 향상에도 도움을 주죠.
특히 알리신은 마늘을 다지거나 으깬 뒤 잠시 두면 생성량이 증가하는 특징이 있습니다.
그런데 놀라운 사실은, 마늘을 ‘익혀서’ 먹으면 항암 효과가 최대 3배까지 높아질 수 있다는 연구 결과입니다.
미국 국립암연구소(NCI)는 마늘을 정기적으로 섭취할 경우 위암 위험이 50%, 대장암 위험이 30%까지 감소할 수 있다고 발표한 바 있습니다.
또한 마늘 속 유황 화합물(특히 DATS, DAS)은 간 건강과 암세포 억제에 효과적인 것으로 알려져 있으며, 혈관 내 염증을 줄이고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 도움을 줍니다.
★ 꿀 + 마늘 + 계피, ‘혈관 청소 3대장’ 레시피
마늘을 찜으로 가열(약 10분)하면 알리신은 일부 줄어들 수 있으나, 다이알릴 설파이드(DAS) 등 지용성 유황 화합물이 증가하면서 오히려 혈관 청소와 항암 효능은 높아지는 효과가 생깁니다.
다음은 혈관 건강에 좋은 천연 레시피입니다
*재료
찐 마늘 500g
계피가루 1큰술
천연 꿀 적당량
마늘을 10분간 찐 뒤 식힙니다.
꿀과 계피가루를 넣고 잘 섞은 후, 실온에서 3일 숙성합니다.
이후 냉장 보관하며 2주간 숙성 후 섭취합니다.
→ 하루 1~2스푼씩 섭취하면 혈관 건강, 면역력, 피로 회복에 효과적입니다.
마늘, 하루 섭취량은 얼마나?
과유불급!
생마늘 기준 하루 2~3쪽이 적정량입니다.
과도하게 섭취할 경우 위 자극, 복통, 체취 증가 등의 부작용이 있을 수 있습니다.
정리하자면, 마늘은 제대로 먹으면 최고의 천연 보약입니다.
특히 익혀 먹거나 꿀과 계피를 더하면 효능은 극대화되고, 부담은 줄어듭니다.
간단한 습관 하나로 혈관 건강과 면역력을 지킬 수 있습니다.